Буффет снацкс - рецепти за одмор
Ако вам је потребно организовати шведски сто или само желите диверсификовати празничну столу са хладним мини-ужинама, онда ће вам препоруке и рецепти помоћи да се носите са задатком.
Дивна, опција вин-вин, као и увек, представља хладну снацку за шведски сто на скеверима. Ево где ћурити машту и фантазију. Састављамо различите производе, сакупљамо их у једном канапеју и шишмишем на ражњу, сваки пут када добијемо нови укус. Идеални жељени резултат се често добија спонтано, чини се, од некомпатибилних производа. Тако је плод нечије имагинације створио популарну канапе сира и грожђа, од харинга и кивија, као и авокада и шкампа.
Практично за било који канапе, можете користити као орнамент, као и додатне карактеристике укуса маслина или маслина без сјемена, листова свеже зелене боје, парче сира и поврћа. А онда повезујемо фантазију и креирамо бифее ремек-делове засноване на ономе што имате на лагеру.
Ако постоји жеља за диверзификацијом стола са изворнијим посластичким посластичарницама, можете, на пример, послужити одговарајућом салату по укусу у тартлетима или на чипсу, тако да се не пропуштају од влаге која је присутна у салати, сипајте комадиће салате на дно.
Посебно спектакуларно допуњују укус бифеа са лишћем пецива. Следећа варијанта ове снацк понуде биће понуђена у наставку.
Херринг Пуфф Пастриес
Састојци:
- лишће пецива ;
- филет харинга;
- скутни сир;
- павлака;
- јаја;
- свеж копер;
- мешавина млевених паприка.
Припрема
Од лиснатог пецива сеже правоугаони, квадрати, дијаманти или звјездице - сви производи жељеног облика. Најважније је да су мале величине (отприлике од три до пет центиметара). Опционо, у тесту, можете направити отворе за накнадно пуњење, или ставити тесто у калупе за муффине и пецати тартлетс. Распоредите фигуре на уљаним плочама за печење, маст са пребијеним јајима 
и пеците у загрејаном пећнику на 220 степени двадесет минута или до жељене боје.
Као опција пуњења, можете користити филете за харинге и неку врсту крем-рибље креме. За њено припремање обрезивање риба и неравних делова удара кроз блендер са малом количином кокичара и павлаке, додајте жуманце по укусу. Такође можете додати мало сецкане зеленило. Ставите мало масе на готову питу тартина и ставите парчету харинга на врх.
Можете користити филете лососа умјесто харинге, а умјесто креме, меке цурд или обрађеног сира.
У следећем рецепту ћемо објаснити како направити једноставан, али врло укусан бифе грицкалица од маслина.
Снацк на шведском столу направљеном од маслина
Састојци:
- Пуњене зелене маслине - 300 г;
- тврди сир - 250-300 г;
- мајонез - 25 г;
- ораси - 50-60 г.
Припрема
Тврди сир грили кроз фину грубо, додати мајонез и мијешати. Требало би да добије мало вискозне, али ипак ваздушне масе сира. Из ње кружемо лоптице, у свако од њих стављамо унутра на једну зелену маслину са надевом. Боље је узимати маслине пуњене козицама, раковима или туњевином.
Провуцимо кугле у сецканим орахима, пробијамо ражњу и стављамо их на јело.
Још једна хладна ужина за шведски сто ће се допасти љубитељима краба.
Буффет мини ручак палачинке
Састојци:
- краби - 220 г;
- тврди сир - 120 г;
- јаја - 3 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајонез - по укусу;
- свеже зеленило.
Припрема
Ставите јаја у врело, и након десет минута кувања, умерите их на ледену воду, а затим их очистите и утрљајте на финој груди.
Док кувамо јаја, прођемо кроз фини грудвасти тврди сир и ољуштени каранфилић од лука. Црабови штапићи се чисте и прерађују кроз грубо у фино 
мрвица, од којих је један део помешан са осталим компонентама, а други се ставља у засебну посуду.
Исечена смеша је испуњена мајонезом, темељито се мијешати и формирају кугле од ње, које се пашу у лијевој ракови ракије.
Ставили смо кугле на јело, украшавали свињама свежег зеленила и ми можемо послужити.
Припрема грицкалица на шведском столу је апсолутно лако. Мало слободног времена, мало маште и врло мало стрпљења, и наравно више различитих делиција, а ваш бифејски сто ће бити у најбољем случају.