Пилећи геркинс - оригинални рецепти за укусне и необичне јело
Пилећи краставци се називају на овај начин, не зато што имају малу величину. У ствари, име је дошло од кокошке кокошке енглеске, што значи коријенско пилетину. Птичје месо ове врсте има одличан укус, као и посуђе припремљено према рецептима који су наведени испод.
Колико је укусно кување пилетина?
Ако су у вашим рукама млади трупови бројлера који теже од 400 до 600 г, време је да научите како их правилно припремити. Доказани рецепт и тачне препоруке ће помоћи да се у свим аспектима осетите деликатесност и у потпуности уживају у његовом изврсном укусу.
- Чувати соћност меса помоћи ће да се трупла пре 30 минута у сланој води од 1,5 литре воде, 3 ст. кашике соли и 2 ст. кашике шећера.
- Након намакања трупа потребно је да исперите, суши и маринирате, одабиром одговарајућег рецепта.
- Јела од кикирикија могу се кувати у тигању, у пећници, на роштиљу, у аероглу или уз помоћ мултиварке.
Пилећи краставци - рецепт у пећници
Чак и лаконски печена пилетина крушка у рерну понекад је укусна, поморанџа и мекша од уобичајене пиле од бројлера, а ако допуните труп са изврсном маринадом или оригиналном пратњом, неће бити ограничења за ужитак једења такве деликатесе. Мали бели лук и рузмарин ће учинити укус птице непријатним.
Састојци:
- пилећи геркинс - 2 комада;
- бели лук - 5-6 зуба;
- руке рузмарина - 5-6 комада;
- маслац - 50 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Пилеће трупље трљају сољу и бибером.
- Испржите пар парадајза од белог лука и два рожмарина.
- Подмазати пилиће са мирисним уљима, а унутра ставити преостали бели лук и рузмарин.
- Послужите плочицу за печење труповима у пећници за загријавање до 200 степени, с времена на време водите птицу соковима.
- Након 30-40 минута кукурузних ружичастих краставица ће бити спремне.
Пилећи геркинс пуњени у рерну
Још више нежни и јуниер ће бити пилећа цера пуњена пуњењем. Заправо, као пуњење, можете узети било какву мјешавину састојака: печурке од гљива са луком и поврћем, парене грожђице с сувим или другим састојцима. Следећи је рецепт за птицу са пиринчем, бундевом, травом и зачинама.
Састојци:
- пилећи геркинс - 2 комада;
- слатка бундева - 150 г;
- пиринач - 150 г;
- соја сос - 4 тбсп. кашике;
- зрна и меда - по 2 кашичице;
- мандарина - 1 ком.
- кари, паприка, бибер, копер - по укусу;
- уље - 20 мл.
Припрема
- Додајте сенф, мед, сок мандарине, путер, зачин и 2 тбсп. кашике сојиног соса.
- Убрзајте маринаду пилетине и оставите сат времена.
- Кувани пиринач помешан је са нарезаним бундевама, сојиним сосом, зачинковима и биљем, испуњеним маскама трупа птице.
- Припрема пилетине пшенице завршава се у пећници до 170 степени, постављајући их у уређај 40 минута.
Пилетина Џеркин у рукаву
Пилећи краставци, чији се рецепт касније описује, припремају се у рукаву, чиме се чврсто држи пећница и пека за печење. Још једна неспорна предност ове методе вјетроагрегата је величанствени нежан и сочни укус добијеног меса. Чак и појединци који су већи од просека ће бити укусни и мекани.
Састојци:
- пилећи геркинс - 2 комада;
- зачини за живину, маслац и лимунов сок - по 1 кашичица;
- бели лук - 4 зуба;
- соја сос - 30 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Пражите пилетину мешавином сојиног соса, белог лука и зачина, оставите 30-60 минута.
- Ставите труп у рукав на плочи за печење и пошаљите га у пећницу која је загрејана на 200 степени.
- Бакед порк кукуруза ће бити спремна за 30 минута.
Пилећи геркинс - рецепт у тигању
Пилећи геркинс, пржени у тигању, заправо - ништа слично Грузијско јело пилећег дувана . Деликатесност се припремају једноставно и брзо, а за укус освежава све друге опције за кување птице. Најделикатнији укус, невероватно зачињено и апетитно ружно месо достојно је подношење било коме, чак и празничном столу.
Састојци:
- пилећи геркинс - 2 комада;
- зачини - по укусу;
- бели лук - 4-6 зуба;
- уље - 50 мл;
- сол, црни мљевени бибер.
Припрема
- Птица се пресече кроз абдомен, одвија се и обесхрабрује.
- Трупци трљају са мешавином соли, бибера, зачина, стиснутог белог лука, оставите 30 минута.
- Затим, пилећи кукуруз се пече у тигању на тигању испод преса, браонајући са две стране.
Пилетина краставица у аерогрилу
Савршено је погодан за кување птица аерогрилл. А ако сте сретни власник таквог уређаја, вријеме је да се кувају у устима и ружичастим пилићима. Као маринада можете користити свој омиљени зачински сет или користити мешавину предложену у овом рецепту.
Састојци:
- пилећи геркинс - 2 комада;
- мајонез - 100 г;
- лимун - 0,5-1 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- кари и паприка - по 1 кашичица;
- шећер - шминка;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Мјешавајте мајонез са луком, зачини, шећером, со и бибером, промешајте смешу са птицом, оставите сат времена.
- Подмазати труп са лимуновим соком, ставити лимунове лимове и гранчице зеленила у абдомен.
- Узмите сваку пилетину крушку на роштиљу, на средњем роштиљу, налијте мало воде на дну уређаја и кувајте храну за 30 минута на 250 степени.
Пилећи геркинс на роштиљу
Сљедећи рецепт ће помоћи при припреми деликатесе на угалима на грилу. У овом случају маринада за пилиће кукуруз се кува на бази сунцокрета или маслиновог уља уз додатак црног бибера, паприке, тимијана и белог лука који се лепи преко штампе. Опционо, можете додати мљевени чили.
Састојци:
- пилећи геркинс - 3 комада;
- уље - 100 мл;
- паприка, бибер и мајчина душа - по 0,5 кашичице сваког;
- соли.
Припрема
- Пилећа трупца се одсече дуж стомака, расклапају и благо пребију.
- Мешајте састојке за маринаду и промешајте смешу са птицом.
- Након 30 минута можете почети да пржите птице изнад угља, постављајући га на решетку.
- Пола сата касније, укусна ужина са мирисом мраза биће спремна.
Гуркин пилећа супа
Класична јуха од пилећег краставца испоставља се колико је могуће исхране и приступаће се као основ за чак и за прва деца. Међутим, вруће се може заварити, користећи софистицирану технологију, и тиме обезбеђивати оброк са необичним оригиналним јелима.
Састојци:
- пилећа кукуруза - 1 комад;
- димљена кобасица и пршут - 150 г;
- уље - 40 мл;
- зрна - 200 г;
- вода - 3 л;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 3 зуба;
- паприка, бибер и сол - по укусу;
- зелен.
Припрема
- Потопите пасуљ, оставите 12 сати.
- Пилетина гребена сољу, бибером и смеђом у пећници 20 минута.
- Заједно са пасуљем и димљеним производима пошаљите птицу у посуду воде.
- Додајте и пржење од лука и лука, кувајте вруће са једва примјетном лангуорношћу до мекше пасуља.
- Супа од соли, сезона, топло за неколико минута.
Пилећи геркинс - рецепт у мултиварку
Посебно је једноставно пржити пилеће крушке у мултиваркету. Као маринада, можете користити предложену мешавину зачина и зачина или узети сет састојака који најбоље одговарају вашим индивидуалним преференцама. Пола сата је довољно да месо постане засићено аромама и постане пикантно.
Састојци:
- пилећи геркинс - 3 комада;
- соја сос - 50 мл;
- уље - 50 мл;
- лимун - 0,5 комада;
- бели лук - 2-3 зуба;
- сол, бибер.
Припрема
- Трупови се утрља мешавином соли, бибера и белог лука.
- Помешајте маслац са лимуновим соком и сојиним сосом, сипајте у мешавину пилетине и оставите 30 минута.
- Ставите пилетину у посуду, сипајте остатке маринаде и кухајте 40 минута на "Баке".
Пилетина кукуруза кувана-димљена
Следећи рецепт за пушаче. Својим остварењем могуће је са својом руком направити невероватну снацку са аромом мраза. У овом случају, важно је одредити колико да пили кокошје пилиће пре пушења, како би се постигао прави баланс између потребног степена спремности пулпе и његове еластичности.
Састојци:
- пилећи геркинс - 3 комада;
- соли - 30 г;
- бибер - 1 кашичица;
- лаурел - 2 комада;
- пупољци од каранфилића и грашка слатког бибера - 3 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- кувана со.
Припрема
- Пилићи се трљају мешавином соли и бибера и стављају се у паковање у фрижидеру на дан.
- Налијте у посуду 3 литре воде, додајте со по укусу, додајте зачине и бели лук, укуцајте 3 минута.
- Цоол салине на 80 степени, поставите пилиће и смањите топлоту до максимума.
- Тум пилетина на 60 степени 40 минута, након чега се осуши и пуши на 90 степени 30 минута.