Маринада за пилетину на жару - занимљиве идеје за припрему меса пре печења

Успешна маринада за пилеће роштиљће не само да даје месу жељени укус и учинити месо птице још нежнијим. Правилно одабрана зачињена мешавина вешто ће изравнати недостатке и нагласити заслуге првобитног производа и учинити предстојећи оброк укусним и незаборавним.

Како маринирати пилетину за роштиљ?

Узимање жељене маринаде за пилећу роштиљу, тајне укуса вашег омиљеног посластичара могу се схватити проучавајући технологију примене зачињене смеше и стварног термичког третмана птице.

1. Пре маринације цијелог трупа птице или његовог дела исперете, пажљиво осушите од остатака влаге.
2. Припремљена мешавина маринаде служе делови птице или целих трупова са свих страна.
3. Свако зачина за пилеће грил максимизира свој укус и арому када се сарађује са биљним уљем, који се пожељно користи у сваком рецепту.
4. Маринирати птицу у не-метални посуди или врећу, стављајући га на полицу хладњака 4-24 сата.

Маринада за пилеће гриље као у продавници

Према доленаведеном рецепту, можете направити класичну маринаду за пилетину на жару, коју често користе специјализована одељења супермаркета или остали продавници деликатеса. У почетку, труп је намочен у чистом раствором соли, а потом неколико сати трљајући мешавином зачина.

Састојци:

• кувана вода - 1 л;
• соли - 50-70 г;
• Осушени бели лук - 2 тсп.
• млевена паприка и црни бибер - 1 кашичица;
• рафинирано уље од биљке - 2 тбсп. кашике.

Припрема

1. У топлој кувани води растворите со, оставите да се раствор охлади и уроните пилећи труп у њој 8-10 сати.
2. Извадите птицу из сланог раствора, осушите је, трљајте напољу и унутра мешавином биљног уља са паприком, бибером и белим луком.
3. После пар сати можете почети печење птица на роштиљу.

Распршивач за пилетину на жару

Лацонски раствор соли за пилетину на жару, као иу претходном рецепту, може се учинити рафиниранијим и оригиналним, додајући шећер и разне зачине у воду заједно с солом, захваљујући којој ће предјело постати зачињено, ароматично, сокривено и ружичасто. Након маринирања, мораћете само уље сушити труп са уљима и печити на роштиљу.

Састојци:

• кувана вода - 1 л;
• соли - 50-70 г;
• шећер - 30-50 г;
• бели лук - 4 зуба;
• мајчина душица, жалфија - за 1 кашичицу;
• лишће лова - 2 комада;
• грах папра - 5-7 комада;
• рафинирано уље од биљке - 3 тбсп. кашике.

Припрема

1. Да бисте направили течност маринаду за пилеће решетке, налијте воду у посуду, додајте со, шећер и топло, мешајући до кључања.
2. Стављају се сецкани бели лук, све зачине кувати 5 минута, охлади.
3. Припремљена пилетина труп се ставља у хладјену раствором соли, остави у фрижидеру 10 сати или више да се намакне.

Како маринирати грилована пилетина у пећници?

Маринада за пилеће гриље у пећници може бити једноставна као што је, укључујући мешавину паприка са биљним уљима и биљем, као и мултикомпонентом, припремљеним од компонената за омекшавање меса уз додавање зачина, зачина и свих врста арома. Следећа је уравнотежена верзија зачињене мешавине, која даје резултат одличном резултату.

Састојци:

• соли - 50-70 г;
• бели лук - 4 зуба;
• Базилика и марјорам - помало;
• кари - 2 тсп.
• смеша паприке - 1 кашичица;
• лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
• биљно уље - 50 мл.

Припрема

1. У посуду налијте со, стисните олучене зубе, сипајте маслац и лимунов сок, поставите све зачине и зачине.
2. Обришите произведену маринаду за пилеће решетке, тресите птицу и оставите да се натопи најмање 6 сати, а идеално ноћу.

Маринада за пилећи филе на жару

Маринада за пилетину на грилу код куће, дизајнирана с обзиром на доле наведене препоруке, погодна за припрему пилећег филета на печењу. Одабрана мешавина састојака не само да даје деликатесу светао и незабораван укус, већ и да помогне у очувању суочености често сувог дела трупова пилетине. Број компоненти израчунава се за 4 половине филета.

Састојци:

• бели лук - 2 зуба;
• маслиново уље - 50 мл;
• лимун - ½ комада;
• смеђи шећер - 2 тсп;
• куркума - ½ тсп;
• чили - 1 под;
• коријандер или першун - 1 гомилица;
• соли - 1 кашичица.

Припрема

1. Мијешати у малтеру сецкани зеленило, бели лук, чили и со, ударали пишчевком.
2. Додајте лимунов сок, путер, шећер, турмериц, мијешајте, прочишћавајте добијену смешу дојке и оставите у фрижидеру 4 сата.
3. Прије термичког третмана, уклоните филет из маринаде и обришите комаде папра и белог лука с салветом.

Маринада за пилетину на жару са сосом од соје

За сочну гриловану пилетину успела је необично пикантна и светла по укусу са нежним и меканим месом, за његово маринирање можете користити смешу засновану на соја сосу, која треба допунити Аџикама или сенфом и укусити жељеним зачињеним адитиви и зачини које одговарају вашим жељама.

Састојци:

• соја сос - 1 шоља;
• аџика - 1 тбсп. кашика;
• маслиново уље - 20 мл;
• кари - 2 тсп.
• мешавина паприка, зачина.

Припрема

1. Пражите пилетину цурицу, паприку и зачина мешати са маслацем и ајиком, сипајте у соја сосу и оставите да маринирате 6-12 сати.
2. То пилетина у соја сосу На роштиљу је било могуће укусно укусити ружичасту, можете га подмазати пре мајонезе.

Слатка и киселина маринада за пилетину на жару

Пилетина на жару код куће ће бити посебно укусна ако је маринирана унапред слатка и кисела мешавина меда или шећер и лимунов сок, који се може заменити вином или балзамичним сирћетом. Контраст комбинација укуса компоненти маринаде позитивно утиче на коначни резултат.

Састојци:

• лимунов сок - 60 мл;
• соја сос - 60 мл;
• мед или шећер - 50 г;
• сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
• бибер, зачини.

Припрема

1. Да би направили маринаду за цијелу пилетину роштиљ, течни мед се помеша са сојем сосом, маслацем и лимуновим соком, уз додавање бибера и зачина.
2. Обришите добијену смешу с пилетином и оставите у врећици 8-12 сати у фрижидеру.

Пиле са жару са луком

Једноставна маринада за пилетину на жару, приказана испод, упркос баналности, на крају ће дати савршени укус готових деликатеса. Употреба белог лука је увек добитна - зуби дају пилићу непостојање пикантности и учинити своје месо укусно и апетизовано, а путер ће остати сочан.

Састојци:

• зубе од белог лука - 7 комада;
• маслац - 70 г;
• со, бибер, биљно уље.

Припрема

1. Оборите лупани бели лук, мијешајте с меком путером.
2. Пилетина трупца гребена сољу, бибером и врхом са смешом маслаца и белог лука.
3. Оставите птицу у амбалажи у фрижидеру 6-12 сати.
4. Пре печења грил труп са биљним уљем.

Пиле на жару на пољском на кресу у потпуности

Пилетина на пољском језику у оригиналном је припремљена у облику у пећници на јастуку киселог купуса, са димљеним кобасицама и парадајзом. Да бисте украшили посуду на кресу, цело пилетина се може пунити мешавином потребних састојака, чврсто шивених навојем и тек након тога кувати преко угља.

Састојци:

• пилетина - 1 комад;
• купус - 250 г;
• кобасице димљене - 2 комада;
• парадајз - 1 ком.
• паприка - 1 тбсп. кашика;
• лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
• со, бибер, биљно уље.

Припрема

1. У почетку, брза маринада за пилетину припремљена је од соли, бибера, лимуновог сока, паприке и уља, трљајте труп, оставите на пар сати.
2. Миксујте купус са резаним парадајзом и кобасицама, напуните пилетину меком, шишајте.
3. Припреми се птица на удару изнад угља .

Пиле са жару са лимуном

Маринада за пилетину На жару са лимуном дају месо пријатну киселину, чине да пулпа буде мекана и мирисна. Пре уклањања лимуновог љепила, плодови цитруса су оборени у врели води неколико минута. Ова метода штеди адитив од горчине, што може негативно утицати на укупне карактеристике укуса пилетине.

Састојци:

• лимун - 1,5 комада;
• маслиново уље - ¼ шоље;
• црни мљевени бибер - 1 тбсп. кашика;
• Италијанско биље - 1 тбсп. кашика;
• соли.

Припрема

1. Да направите маринаду од лимуна за пилетину на жару, уклоните воће из воћа, стисните сок и мешајте настале састојке са маслацем, италијанским зелишчима, со и црним бибером.
2. Затворите мешавину пилетине и маринате у пакету од 6-12 сати.

• ← Маринада за говедину - различите занимљиве рецепте за припрему меса пре кувања
• Маринада за пилетину - 9 најбољих начина за маринирање меса пре печења, а не само! →