Пуњена јаја
Еггплант је популарна бобица која се користи у кувању у многим земљама света. Може се кухати, пржена, печена, замрзнута, на жару, маринирана. Јединствени поврће се користи за производњу салата, кавијара и чак јести сирове. Пуњене патлиџане служе не само љети, већ и сакупљена за зиму . Месо, житарице, печурке, поврће пунила чине јело увек другачије и јединствено. Јагњаци су такође вриједна сировина за индустрију конзерви.
Занимљиво је да су на истоку ове невероватне бобице назване "дуготрајно поврће", због корисних ефеката на многе важне процесе у телу.
Данас ћемо поделити са собом рецепт за пуњене јаја. Ово јело је једноставно али оригинално. Састоји се од доступних састојака и брзо припремљеног. Може бити припремљен за своју породицу, као и служио за празнични сто. У сваком случају, патлиџаве пуњене млазницом за уста ће вас изненадити и одушевити.
Како кувати пуњене патлиџан?
Састојци:
- патлиџан - 500 г;
- млевено месо - 300 г;
- парадајз - 250 г;
- црни лук - 150 г;
- тврди сир - 100 г;
- бели лук - 3 зуба;
- зеленило (копер, першун, босиљак);
- биљно уље;
- сол;
- бибер.
Припрема
Сада ћемо научити како добро и брзо припремити укусне јабучице.
Дакле, припремамо главни састојак нашег јела - патлиџана. Избор поврћа који нису премали. Пеел треба да буде чиста и без грешака. Оперите јаја и исеците ручицу. Ставите поврће на плочу и исеците га на два дела. Нежно уклоните средину ножем, што ће нам бити корисно у будућности. Дебљина коре са танким слојем пулпе на њему треба да буде око 5 мм.
Скините кожу и оставите 30 минута да оставите горчину. Ми га оперемо у води. Целулозе ставите хладну воду на пола сата, стисните и исеците на мале делове.
Сада фино исецкати лук и пржи у биљном уљу до златне боје. Додајте бели лук са ножем. Исеци парадајз на мале коцке или круге.
За пуњење узимамо млевену говедину. Испрати га 10 минута на средњој врућини. Додамо у њега парадајз, целулозу патлиџан, лук и бели лук. Салта, бибер по укусу и пржењу око 8-10 минута.
Неке интересантне чињенице о пуњењу пуњења за пуњене јајашце у различитим земљама свијета. У Турској, на примјер, имам Баиалди (посуду за јаја) обично се пуни пиринчем, грожђем или поврћем, али никад није пуњен месом. У индијској кухињи, бобица је испуњена мјешавином сусама, кикирики , бели лук, коријандер и зачини. Јајцевци пуњени с ораховим орасима су популарни у Грузији. Примијените ове различите идеје у припреми вашег јела. Вођени кулинарским духом, и смело користити машту.
Дакле, попуните половину поврћа и ставите у посуду за печење.
Сржите сир на финој груди и потресите наше јело. Ставите пуњену јаја у пећницу 
и пеците на температури од 180 степени у трајању од 30-35 минута. Такође, можете довести поврће у готову у тигању.
Извадимо пуњене јајашце из пећнице и ширимо их на прелепу јело. Ми их украшавамо свежим зеленилом. Пре сервирања, прелити маслац, павлака или сос. Препоручљиво је користити парадајз, млеко или павлака сос . Можете служити поврће и топло и хладно.
Јајцевице пуњене млевеним месом - увек је једноставно, укусно и оригинално. Обавезно поделите свој рецепт са пријатељима. Једите на здравље! Бон аппетит за вас и вашу породицу!