Соја сос даје било каквом месу маринираном у њему посебан укус и чини његова влакна мекша и мекша. Није изузетак и пилетина. Нудимо неколико рецепата за припрему киселе сиреве у соја сосу, што ће вам свакако допасти.
Пилетина маринирана у соја сосу са медом у пећници
Састојци:
- пилеће бутине или тибија - 840 г;
- соја сос - 85 мл;
- течни мед - 85 г;
- каранфилић од чесна - 4-5 комада;
- јодирана сол и млевени бибер - по укусу;
- зачина, ароматичних биљака и зачина на које можете одабрати - по укусу.
Кување
- Првобитно, пилећи батаци и бутине треба испирати и осушити.
- Сада ми дијелимо птице са мешавином одабраних зачина и зачина, додајући прилично мало соли мирисној сувој маси.
- Док је пилетина намочено у укусима, комбинира сос од соје, течни мед и ољуштени и стиснути бели лук у посуду и мијешати.
- Лависхли потопите ноге или бутине у кувани соја-мед сосу и пустите да седне око петнаест минута.
- Сада поставите пилетину на комад фолије или у рукаву за печење, сипајте остатак соса на врх и заптите упорабљени уређај (фолија или рукав).
- Исперите пилетину у пећници загрејаној на 195 степени око педесет минута.
Пилетина маринирана у сенфу и сосу од соје
Састојци:
- пилеће бутине или тибија - 840 г;
- соја сос - 45 мл;
- сенф - 45 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- хопс-сунели - 5 г;
- шећер у праху - 5 г;
- јодирана сол и млевени бибер - по укусу.
Кување
- У овом случају ћемо маринирати припремљене пилеће ноге или палчеве у соја сосу са сенфом.
- Да припремимо маринаду, комбинирамо соја сос, сенф и рајчице у лану, додамо шљунку соли, шећера у праху и хопс-сунели и мешамо.
- Маринада се сипа у посуду пилетине и добро се меша.
- После неколико сати маринирања у условима просторије, поставите птицу у уљни контејнер за печење, покривите га фолијом и пошаљите у пећницу која се загрева до 195 степени у току пола сата.
- Како време пролази, уклонимо фолију и смеђу пилетину за још петнаест минута.
Пилетина маринирана у соја сосу и мајонезу
Састојци:
- пилеће бутине или тибија - 840 г;
- соја сос - 75 мл;
- мајонез - 55 г;
- зуби од белог лука - 2-3 комада;
- цурри и коријандер земље - на штапићу;
- јодирана сол и млевени бибер - по укусу;
- уље без арома сунцокрета или маслине.
Кување
- Не мање укусно је пилетина маринирана у смеши сојине сосове и мајонезе. Можете га кувати у пећници и само га ставити у посуду.
- На почетку, моје ноге или бутине су осушене, а зачињене су у посуди са мајонезом и сојиним сосом. Такође додамо и сланину соли, бибера, коријандера и карија и темељито мијешамо.
- После пар сати, ставите маринирану пилетину у уљане посуде за печење и кухајте на температури од 195 степени четрдесет пет минута.
- Уколико постоји жеља да се пилетина стави у посуду, ставите је у загрејано уље, маслиново уље или сунцокрет, мало мало испрате, а затим покријте поклопцем и додајте мекоћу и спремност.