Кромпир ролл са млевеним месом
Кромпирни ролни су хранљиви и удобни. Припремите ово јело и можете и на свечаном столу, било да је то банкет или шведски сто, као и једноставна ужина за пиво или салату. Основа ролл-а може бити пире кромпир , тесто на његовој основи, лаваш, пиринач, реч, све у које је могуће обмотати пуњење.
Данас смо одлучили да причамо о томе како кувати потато ролл са млевеним месом.
Рецепт за ролање кромпира са млевеним месом
За пуњење:
- млевено месо или месно месо - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу.
На основу:
- кромпир (велики) - 4 комада;
- јаја - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- кромпир шкроб - 1/2 ст;
- биљно уље - 1/3 тбсп.
Припрема
Почнимо са пуњењем. Лук је фино исецкан и пржен у биљном уљу до златне боје. Пржени лук се уклања са тепиха, а на свом месту стављамо млевено месо. Брзо испржите млевено месо док не промени боју. Не заборавите на со и бибер. Мешајте месо с црним луком и сачекајте док минцер не постане светле златне боје. Напуњавамо припремљену посуду и почнемо припремати базу.
Кромпир се очисти, опере, пресије на велике коцке и разбије блендером. Додајте јаје и нарибани лук на исецкане кртоле. Солим и попити основ за укус. Да би масу кромпира претворили у ролни, прво се мора мешати са скробом и маслацем. Распадамо припремљену масу на послужавник за печење и ставимо је у загрејану рерну на 210 степени. Печемо кромпир торту у трајању од 20 минута, оставимо да се охлади 5 минута и ставимо га на шаргарепу. Пажљиво га искључите и вратите у пећницу 20-30 минута, након чега се ролет кромпира са млевеним месом може послужити за сто.
Кромпир ролл са млевеним месом и купусом
Састојци:
На основу:
- кромпир - 5-6 комада;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- брашно - 4-5 тбсп. кашике;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
За пуњење:
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- бели купус - 1/4 комада;
- формееат - 500 г;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Кромпир се трља на малог грата, со, бибер и помешан са сецканим луком. Додајте брашно мешању кромпира и гнетите тесто. Испржите палачинке од теста до златне боје са обе стране.
За пуњење лука фино исецкане и резане заједно са шаргарепом до меке. Пролазнику додамо сесекљан купус и млевено месо. Све смеђе и сипале су малу количину воде помешане са парадајзом. Пуните ражњу 40-50 минута или док купус није спреман. Пуњење је постављено на палачинку кромпира и ваљане ваљком. Ролете обаравамо у тигању и служимо им на столу с павлаком и зеленилом.
Ролови од кромпира и млевених меса
Састојци:
- тост хлеб - 4 резина;
- пире кромпир - 1/4 века;
- млевено месо - 300 г;
- стринг пасуљ - 1 шака;
- јаје - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Фруктовито млевено до златне боје, зачињући га сољем и бибером. Бланцање бобица у трајању од 5-7 минута, након чега напунимо леденом водом. Са тостим хлебом пресекли су кору, а целулоза се ваљала помоћу ваљкасте чипке у најделикатнију палачинку. Разблажите јаје са сољу и бибером.
На палачинке од крушне кашице ширите пире кромпир и равномерно га дистрибуирајте у танком слоју, остављајући слободне ивице. На врх ставите мало пуњења и неколико пасуља, окрените ролну и отворите слободне ивице. У понвору загрејте велику количину биљног уља, оборите туш у утабаним јајима, пустите вишак да излази и после пржења до златне боје.