Лопатице од кромпира су једно од најпопуларнијих кафића. Припремљени су у многим кухињама свијета гдје су, у зависности од националних традиција, пуњене с сиром, млевеним месом, морским плодовима, ораховитим корњама дубоко прженим и послуживањем стола с пикантним сосовима који додатно диверзификују укус нежних и сочних крикета.

Како кухати кромпира?

Лопатице од кромпира припремају се од пире кромпира, који се формирају у малу "колобокс", пшеницу у крхотинама и пржени у кључаном биљном уљу до злата. Кромпир се комбинира са готово свим производима, стога, за сорту окуса, кугле су пуњене с сиром, млевеним месом, печуркама, шкампима или поврћем.

  1. Кромпираће куглице ће се боље држати у облику ако се кува од кромпира у "униформи". Има лепљивост, јер задржава пуно скроба након кувања.
  2. Прије пржења, лоптице треба да се попрскају у масу јајета, а након тога - у ролне.
  3. Пржите кугле у добро загрејаним уљем.

Пире кромпир

Кромпир куглице

Лопатице од кромпира у дубоко пржени - једноставна и оригинална ужина направљена на бази обичног пире. У том случају можете да одложите инфузију или користите свежу. Перле свјежег пирећег кромпира, најбоље је замрзнути прије пржења. Дакле, они неће изгубити еластичност и брзо ће купити оштру, златну кору, купати у врућој уља у Казанки.

Састојци:

  • кромпир - 800 г;
  • јаје - 1 комад;
  • крекери - 150 г;
  • брашно - 40 г;
  • уље - 500 мл;
  • соли - 20 г.

Припрема

  1. Кувајте кувани кромпир и мешајте са јајима и брашном.
  2. Формирајте кугле, запонироват и пошаљите у замрзивач 3 сата.
  3. Пржите лоптице на тренутак.
  4. Ставите кромпириће пржене кугле на папирни пешкир.

Кромпир куглице с сиром

Кромпир куглице

Лопатице кромпира у дробљеницама су веома популарне у италијанској кухињи. Ту су лоптице испуњене моцарела, слани укус, који на пару са меканом текстуром савршено хармонизује са хрскавом кромпирчком кору. Поред тога, тај сир се добро топи и не излази, што чини предјело апетизовано и олакшава његово кување.

Састојци:

  • кромпир - 650 г;
  • јаје - 1 комад;
  • моззарелла - 100 г;
  • брашно - 40 г;
  • уље - 500 мл;
  • крухове мрвице - 80 г.

Припрема

  1. Укопати кромпир и исецати.
  2. Мешајте са јајима и брашном.
  3. Формирајте лоптице, "ударите" у сваки комад сира.
  4. Исперите крупне пире кромпира с сиром у дробљеници и испрати у врућем уљу 5 минута.

Кромпир кугле са млевеним месом

Кромпир куглице

Кромпир кугле са месом - укусно је, задовољавајуће и, што је најважније, брзо, јер се у пуњењу користи млевено месо, које захтева минимално топлотно третирање. Испржен је у сосу и зачини, чинећи га сочним и мирисним. У комбинацији са кромпиром, они представљају хранљиву и уједначену снацку која може заменити ручак од три туре.

Састојци:

  • кромпир - 700 г;
  • млевено месо - 300 г;
  • црни лук - 1 комад;
  • врућа паприка - 1/4 комада;
  • парадајз паста - 40 г;
  • јаје - 1 комад;
  • брашно - 60 г;
  • уље - 550 мл;
  • крухове мрвице - 80 г.

Припрема

  1. Кремети кромпир, сецити и мешати са брашном и јајима.
  2. Испржите пршут у 50 мл бутера са тестенином, луком и бибером.
  3. Ставите кугле.
  4. Ролл кромпира у хљебима и пржите 3 минута.

Кромпир куглице са сиром и шунком

Кромпир куглице

Картонске кугле код куће - ово је прилика за једноставну и буџетску диверсификацију посуде. Најлакши начин за то је популарна фрижидера - сир и шунка. Могу се користити као пуњење и као основа. У другој варијанти, како би се спријечило њихово спаљивање, кугле се морају увијати у лисин и крушке.

Састојци:

  • пире кромпир - 450 г;
  • јаје - 3 комада;
  • шунка - 100 г;
  • сир - 90 г;
  • брашно - 40 г;
  • хлебне мрвице - 70 г.

Припрема

  1. Качкаваљ и шунку и мешајте са пире кромпиром, јајима и брашном.
  2. Формирајте лоптице.
  3. Напетост у утабаним јајима и дробљеници.
  4. Печење кромпир и качкаваљ 2 минута.

Кромпира са болоњским пуњењем

Кромпир куглице

Кромпирне куглице са невероватним пуњењем бологнесе су укусни и корисни производи. Болоњезни сос из млевене говедине, сира и поврћа, укључује све производе неопходне за пуну храну, комбиноване заједно у топљењу. Посуда је слична италијанским аранжинима, а не од пиринча, већ од кромпира, па је много лакше припремити.

Састојци:

  • пире кромпир - 750 г;
  • јаје - 3 комада;
  • крекери - 120 г;
  • млевено месо - 300 г;
  • уље - 40 мл;
  • црни лук - 1 комад;
  • корење - 1 комад;
  • Пармезан - 80 г;
  • парадајз сос - 100 г;
  • суво вино - 120 мл.

Припрема

  1. Пржи лук, шаргарепа и млевено месо у парадајзној пасти.
  2. Сипајте у вино и кувајте док не испарава.
  3. Додати нарибани пармезан.
  4. Обришите пире кромпир јајима.
  5. Напуните кромпира Бологнесе сос , зананироват у јаја и дробњачи.
  6. Спрати уље 5 минута.

Лопатице од кромпира

Кромпир куглице

Лопатице од кромпира у Индији неће бити масти и високе калорије. У земљи у којој се 80% становништва придржава вегетаријанства, компанија кромпира традиционално се састоји од пасуља, зачина, зачина и лаког сира паниера. Међутим, дебело јаје и чичак брашно могу производити не само хрустљаве, већ хранљиве, замењујући тортиље.

Састојци:

  • пире кромпир - 500 г;
  • сир панир - 120 г;
  • брашно за грашак - 500 г;
  • јаје - 2 комада;
  • куркума - 10 г;
  • уље - 170 мл;
  • коријандер, кумин, сенф, по 5 г;
  • каранфилић од белог лука - 3 комада;
  • црвени лук - 1 ком.
  • Хот паприка - 1/2 ком.

Припрема

  1. Пржите у 120 мл уља, паприка и белог лука.
  2. Обришите све са пирећим кромпиром и сира и формирајте лоптице.
  3. Уједајте јаја брашном, куркума и 40 мл путера.
  4. Сваког куглица у тијепу.
  5. Фрите кромпир индијске кугле у врућем уљу.

Кромпир куглице са печуркама

Кромпир куглице

Кромпирне кугле са пуњењем могу заменити досадна јела. Умјесто пржених кромпира, домаћинства ће бити срећна да окрећу хрскаву куглу са гљиварским пуњењем, а домаћице - радују се једноставности и јефтини коришћених производа. У том случају морате само пржити лук и печурке и поступати према класичном рецепту.

Састојци :

  • кувани кромпир - 600 г;
  • шампињони - 300 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • јаје - 1 комад;
  • крухове мрвице - 200 г;
  • уље - 250 мл.

Припрема

  1. Кувајте кувани кромпир.
  2. Испржите лук и печурке.
  3. Формирајте лоптице од пире и залијепите их печуркама.
  4. Влажи и пржите 3 минута.

Кромпира и сокова

Кромпира и сокова

Кувана кромпирна кугла - налази се за љубитеље здраве исхране. Не ради се само о благом начину кувања, већ о сосу који је додан маси кромпира. Уз то, посуда постаје кориснија, стиче нежну, свиленкасту текстуру и пријатан кисели укус, у комбинацији са слатким и сличним сосовима.

Састојци:

  • кувани кромпир - 250 г;
  • качкаваљ - 150 г;
  • скроб - 50 г;
  • јаје - 1 комад;
  • соли - штапић.

Припрема

  1. Обришите кромпир на финој груди, скут - кроз сито.
  2. Мешајте с шкробом и јајима.
  3. Сезону и хладно 20 минута.
  4. Ролл у кугле и кухати 5 минута.

Кромпир куглице са шкампима - рецепт

Кромпир куглице

Кромпир куглице са шкампима - успјешно Идеја за шведски сто . Јело привлачи занимљиву комбинацију хрскавог кромпира са слатким ракињским месом и удобном послужавком за који није потребан прибор за јело. Шкампи "сакривају" у кромпировој лопти је само половина, па када се једу, могу се држати за репу.

Састојци :

  • кромпир - 500 г;
  • крем - 80 мл;
  • Козица - 8 комада;
  • јаје - 3 комада;
  • крухове мрвице - 120 г;
  • паприка 20 г;
  • уље - 200 мл.

Припрема

  1. Кремети кромпир, сецити, мијешати јаје и крему.
  2. Криштите ракове и кухајте 2 минута.
  3. Мјешавите мрвице хлеба паприком.
  4. Обмотите шкампи у кромпир кугла, остављајући реп иза.
  5. Дип двапут у лезонима и мрвицама и пржите пет минута у кључаном уљу.

Кромпири за децу - рецепт

Кромпир куглице

Сва деца су радознала, али зато што за разлику од одраслих, мирно ће узети слатке кромпира - традиционални рецепт за немачку кухињу. Штавише, ове куглице су више сличне пржене крофне , јер се кувани кромпири додаје у тесто квасца, због чега пиреје испадне пухасто и ваздушно и губи свој обичајни укус.

Састојци :

  • кувани нарибани кромпир - 300 г;
  • брашно - 120 г;
  • млеко - 120 мл;
  • шећер - 40 г;
  • брзи квасац - 5 г;
  • јаје - 1 комад;
  • лигње - 20 г;
  • кокосови оштрици - 60 г.

Припрема

  1. Мешајте мљевено млијеко шећером, брашном и квасом и одложите 40 минута.
  2. Додајте кромпири и зеље још 15 минута.
  3. Формирајте кугле и пржите уље.
  4. Посути с коксним опекарама.

Кромпир кугле у пећници

Кромпир куглице

Сједећи на дијети, у пећници може кухати кромпира од пире кромпира. Кугле се пече без уља, и од тога ће постати мање калорични, али ће изгубити сучност. У том случају, боље је припремити их попуњавањем. Она надокнађује сувоћу посуде, и уз прави избор, учинити је корисном. Конзервирана туна је одлична опција.

Састојци:

  • кромпир - 7 комада;
  • млеко - 120 мл;
  • скроб - 20 г;
  • крекери - 60 г;
  • конзервирана туна - 180 г;
  • јаје - 1 ком.

Припрема

  1. Укопати кромпир и исецати.
  2. Мешајте млеком и скробом.
  3. Уз туну, исцедите уље и замрзите вилицом.
  4. Напуните кромпир туном и натопите их у лоптице.
  5. Подмазати са јајима, ролати у дробљеници и печити 20 минута на 180 степени.