Храна Кухиње света

Свињетина у пиву

Ако нисте пробали свињетину која је печена у пиву у чешком стилу, обавезно користите рецепт испод и направите ово невероватно јело. Сигурно ћете уживати у свом невероватно зачињеном и истовремено нежном укусу.

Како кувати свињски кукуруз у чешком стилу пиво печено у пећници - рецепт

Састојци:

  • свињетина велика велика кукица - 1,8-2 кг;
  • светло или тамно пиво на које можете изабрати - 2-2,5 литара;

Кухарске зачине:

  • свеже коријен ђумбира - 20 г;
  • црни бибер - 7-9 комада;
  • 4-5 паприка аллспице;
  • осушени першун - 10 г;
  • семе кума - 10 г;
  • сушени марјорам - 5 г;
  • лишће лука - 5 комада;
  • столна со - 10 г;

Зачини за печење:

  • рафинирано биљно уље - 35 мл;
  • зуби од белог лука - 3 комада;
  • цветни мед - 35 г;
  • природни соја сос - 25 мл;
  • свјежи мљевени црни бибер - 5 г

Припрема

За кухање на Чешкој, бирали смо велики свињски кукуруз и, ако је потребно, ослободили се честица и певали га преко ватре. Пажљиво оперите производ под текућом водом, чишћење прљавштине четком или ножем, а затим га исперите водом папиром и ставите у одговарајућу величину посуде за кување. Око два центиметра корена ђумбира трљао је на грудима и послато у зглоб. Такође бацамо црне и мирисне паприке, ловорике, кумине, сувог першуна и марјорама, соли и попуните сву ову лепоту тамним пивом. Можда ће вам требати мало више или мање, у зависности од тога колико добро изабрано јело одговара величини зглоба. Као резултат тога, производ мора бити потпуно покривен пивом.

Ми посуђујемо посуђе са посудом на ватру, пустимо да вријемо, покривамо контејнер с поклопцем, смањимо интензитет топлоте на минимум и исцрплимо грб на три сата.

свињетина у чешком пиву

Сада извадите производ на плочицу за печење, дајући прилику да претходно одцедите мало течности. Чесне зубе чисте, утрљане на финој груди или пролазе кроз штампу. Млеку добијену масном киселином мијешати рафинисаним уљима, сојиним сосом, медом и мљевеним црним бибером и обришите дршку добијену мјешавином ароме.

У закључку треба пецати свињетину у пећници. Да бисте то урадили, подесите уређај на температури од 180 степени и поставите га у један сат и посуду. У том случају, водите га сваких петнаест минута са издувним соковима.