Италијанска тестенина - рецепти
Скрећемо вам пажњу неколико рецепата за припрему италијанских тестенина, који разноликује ваш дневни сто.
Рецепт за италијанске тестенине са печуркама
Састојци:
- свежи шампињони - 600 г;
- Италијанска тестенина - 400 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- крем - 200 мл;
- сир тврдих сорти - 50 г.
Припрема
Печурке се опере, обрађују и исецају на танке плоче. Затим их ставите у велики тепих, затворите поклопац и држите се на средњој врућини све док се течност не формира, али не дозволите да се шампињони затамне. Затим залијемо мало брашна, сипамо у крему, сол и бибер по укусу. Кување 10-15 минута испод поклопца. Прилепите пасту засебно према упутствима на паковању. Качкаваљ на малој групи. Сада проширите пасту на плочама, одозго дистрибуирајте печурке са сосом и потресите све обилно нарибани сир и млету паприку.
Рецепт за италијанске тестенине са пилетином
Састојци:
- шпагети - 500 г;
- пилећи филе - 800 г;
- парадајз - 3 комада;
- бели лук - 1 комад;
- зачини цурри - 2 тсп.
- биљно уље;
- зачини;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Рецепт за кување италијанских тестенина је прилично једноставан. Узимамо пилећи батак, опрати га водом, уклонити кожу и одвојити месо из тетива и костију. После тога, исеците филет у коцке и пржите у таваку уље. Затим посипајте пилетину зачином и мијешајте. Са парадајзом прво уклоните кожу, исеците их на 4 дела и залијепите. У смешу можете додати мало парадајз паста за више засићене боје.
Чесен очисти, растављамо у зубце и стављамо у таваку уље. Пржите на средњој врућини око један минут и залијете у тањир са парадајзом. Лимун опрати, уклонити зест из ње и исцедити из њега у сос све сокове. Сада кувајте шпагете. Додајте у сос од парадајза пилећи филе и мијешати. Покријте и покријте још 15 минута. Ставили смо спремне за употребу шпагете и цијелу мешавину меса у околину. Нежно мешајте и служи пасте.
Рецепт за италијанске тестенине с млевеним месом
Састојци:
- Италијанске тестенине - 250 г;
- млевено месо - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини.
За сос:
- млеко - 70 мл;
- пилећа јуха - 70 мл;
- маслац - 30 г;
- пшенично брашно - 1 кашичица;
- тврди сир - 80 г;
- зачини.
Припрема
Тестенина се кува у складу са рецептом наведеним на паковању. Да бисте то урадили, раширите је, не прекидајте, у кључну воду и пустите да врео око 8 минута. Затим лагано исцедите течност и додајте кремасто уље. Ми све темељито мијешамо и покривамо га поклопцем. Сијалица се чисти, урезана у мале коцке, бачена у тигањ и пржена у уље до провидне. Корење трне на средњој групи, додајте у лук и пролазите заједно око 5 минута. Пуњење се ставља у тигањ и мешање, кухамо 15-20 минута. Солим и бибер по укусу, додамо бели лук, прошетамо кроз штампе и зачине. Искључите ватру и покријте поклопцем.
Затим припремамо сос од сира: трљајте сир на малом гребену. На 
Чишћење на маслацу од маслине и бацање кашике брашна. Стално мешати, довести масу до хомогености и сипати топло млијеко и ражњу танким млазом. Донесите до вреле, ставите нарибани сир, мешајте га и сезоните са зачинама. После тога припремамо тестенину у посуду, сипамо сосом од сира и млевено месо. Уређујемо посуду са сецканим травама и служимо је на столу са поврћем и сухим вином. Направите своје романтично вече незаборавним, украшавајући јело, на пример, црвеним срцима направљеним од бугарског бибера.