Храна Укусни чланак

Шампањон у тести

Шупак са шипком у тусу - укусно и здраво јело, што је савршено за бочицу од пиринча, кувана кромпир или поврће. Такође, можете му доставити било који слани сос: павлака са луком или слатком и киселом. Сада ћемо вам рећи како да кувамо зандер у тесту и изненадимо ваше госте оригиналним и задовољавајућим јелима.

Рецепт за филе од шипке у тусу

Састојци:

  • шипка - 1 кг;
  • маслиново уље - 100 мл;
  • зачини

За тијело:

  • кувана вода - 0,5 ст .;
  • јаје - 2 комада;
  • брашно - 3 тбсп. кашике;
  • зачини

Припрема

Очистимо рибу, одсечемо главу, плавуше, реп, уредно исећи стомак и одсећи ледја. Зачин темељито трљајте у малтеру и обришите резултујућу мирисну мешавину нашег шипка. Сада остављамо 10-15 минута да стојимо и маринирате. И овог пута, разбити јаја у посуду, бацити у неке зачине и разбити док не глатко. Затим сипати у мало кувану воду, додати брашно и поново побиједити смешу док се не заглади. Затим потопите сваки комад рибе у тесто и одмах их поставите на загрејану посуду. Пржите у врућем буттеру прво са једне стране све док не окупите, а затим пређите на другу. Послужите прженим прженим пикеперцхом као ужину са било којим другим јелима по свом укусу.

Шампањон у сосу

Састојци:

За тијело:

  • тврди сир - 150 г;
  • јаје - 2 комада;
  • зачини

Припрема

Сјежите рибље филете на мале дијелове дугачке око 6 центиметара. Млијете тврди сир на великој групи, додајте јој пилеће јаје, додајте мало соли и тукли. Затим одложите филет у сиреви и одмах их пребаците на тањир, добро загрејан биљним уљем. Покажите на високој врући свежости на свим странама.

Шчепарица у пиву

Састојци:

  • перч филет - 600 г;
  • зачини за рибу;
  • лимун - 0,5 комада;
  • биљно уље.

За тијело:

  • светло пиво - 200 мл;
  • млеко - 200 мл;
  • јаје - 2 комада;
  • пшенично брашно - 5 тбсп. кашике;
  • зачини

Припрема

Од свежег лимуна скуеезе сок у посуду. Шунка филе перчице исеците у ситне комаде и процејте их фином сором, бибером и прелијте сок од цитруса. Оставите рибу да маринирају 10 минута. Овај пут ћемо припремити тесто. Да бисте то урадили, узмите пилетина јаја и нежно одвојите румењаке од протеина. Затим побијте жоље са миксером са фином сољу и зачини, лагано сипајте млијеко и лагано пиво. Опет, лагано вадите и сипајте пшенично брашно у мешавину, пажљиво мешајте тако да се не формирају грудвице. Баците белце одвојено док се не добије пена, пажљиво положите тесто и добро испарите. Изливати биљно уље рафинирано у посуду и поставити на пећ да се загреје. После тога, обришите комадиће филета у тепсију и пржите са обе стране док се не појави златна предјела кора. Ставите готовим комадима на папирни ручник како бисте се ослободили вишка уља, и послужите за филе филета заједно с свињама свежег коприва и парадајза.

Шунка у кремастој боји

Састојци:

За тијело:

филе од шипке у тату
  • брашно - 5 тбсп. кашике;
  • јаје - 2 комада;
  • павлака - 100 г;
  • зачини

Припрема

Сјежите филете на мале комаде, додајте мало соли, потресите лимуновим соком и оставите да легнете 20 минута. Овога пута кувајте све док не испразните брашно: пробајте брашно, пробајте јаја у њега, ставите павлаку и зачине. Добро промешајте масу, потапајте рибље делове и пржите их у врелом уљу док не заварите.