Мафини са течним пуњењем
Постоји много рецепата за прављење укусних енглеских колача - пуњене колаче. Постоје чоколаде, банане, муффинс са јабукама и тако даље Представљамо вам неке од њих.
Цхоцолате Муффинс
Састојци:
- екстра црна чоколада (72%) - 100 г;
- маслац - 100 г (плус 1 тсп);
- јаја - 3 комада;
- шећер - 6 кашика;
- брашно - 4 тбсп.
Кување
Рецепт за стварање колача са пуњењем течности са чоколадом је врло једноставан. Прво морате правилно разбити чоколаду, а затим ставите комаде у енамелну посуду и растопити. Ко има микроталасну пећницу - тамо се може растопити. Како се чоколада топи, додајте шећер и мешајте како бисте растворили шећер. Затим уклоните са врућине и охладите. Када се мало охлади, додајте омекшано масло (не заборавите да оставите неко уље за подмазивање калупа), мешајте док се маслац потпуно не стопи и помеша са чоколадом. Затим, мешајте јаја појединачно. У резултирајућој маси, полако додајте брашно, претходно пресеђену кроз фино сито. Готово тесто ширимо у посебне калупе, науљене. Рерни пећницу загријати на 200 степени. Ставили смо чоколадни муффинс пеците око 6-9 минута, а затим одмах уклоните, пустите да се охлади и служи.
Муффинс пуњене бомбонима "Крава"
Састојци:
- Конфекција "Коровка" - 8 комада;
- млеко - 2 жлице;
- ванилин шећер - 5 тбсп.
- маслац - 250 г;
- брашно - 200 г;
- какао - 2 тбсп.
- јаја - 2 комада;
- сода - 1 тсп;
- сирће - 1 тсп;
- биљно уље - 1 тсп
Кување
Пошто су муффинс попуњени, почнимо са припремом. Узмите млеко, 50 грама маслаца, 2 кашике ванилиног шећера и ставите у посуду да се истопите на ватру. Затим додајте бомбоне. Да би се брзо распустили могу се смањити. Затим узмите тесто. У јајима додајте три кашике ванилиног шећера и исправно промешајте, додајте 200 грама маслаца. У засебној посуди мешајте брашно и какао. Додајте кувану сок од сокова у кису до јаја, мјешавајте и комбинирајте смешу са брашном (постепено мешате у брашно). Половина количине теста постављених у калупима, замазано биљним уљем, без мириса. Затим, средином смо ставили пуњење и затворили врх са преосталим тестоом. Послан у рерну, загрејан до 160 степени, 20 минута. Наши муффини пуњени с посебним слатким кондензованим млеком су спремни.