Чоколадни муффинс

Мафини су блиски сродници колача, они се не припремају једноставно, али врло једноставно. А ово је њихов велики минус. Од када сте једном покушали, одмах ћете постати зависни и понекад ће их опрати. Превише познавање овог магичног десерта може тужно утицати на ваш струк. Па, искрено смо вас упозорили.

Чоколадни колачи са течним пуњењем

Састојци:

маслац -100 г;
тамна чоколада (какао најмање 70%) - 200 г;
Пилеће јаје - 2 комада;
жуманца 3 комада;
брашно -60 г;
сол-1/4 тсп.

Припрема

Како кухати чоколадне колаче? Чоколаду исперите на парном купатилу, додајте маслац и мијешајте док не глатко. Јаја, заједно са додатним жуманцима, ударају шећером у јаку пену. Додајте чоколаду са маслацем, мешајте. Додајте брашно, соли, наставите да победите.

Узимамо специјалне форме за цупцаке (бољи силикон - муффинс се неће држати и лако се уклањају, ако је облик керамика, мора бити подмазан). Напуњавамо само трећину! Ово је важно - наши кексики снажно расте. Ставимо 10 минута у пећницу, загрејамо до 200 степени.

Рубови теста ће се ухватити, а средина ће остати течност. Послужити овим слатким "вулканом" треба бити вруће, док чоколадна "лава" није замрзнута.

Савет: да направите колаче за долазак гостију, сакривајте готово тесто у облику у фрижидеру. И када су пријатељи већ на прагу, ставите празно 10 минута у пећницу.

Мафини се могу посути циметом, шећером у праху или кокосовим љуспицама. Шећер од сладоледа и мрамор од нане учинит ће овај десерт незабораван.

Цхоцолате Муффинс са трешњом и бијелом чоколадом

Састојци:

маслац - 100 г;
тамна чоколада (какао најмање 70%) - 150 г;
шећер - 250 г;
павлака - 200 г;
јаја - 2 комада;
млеко - 100 мл;
коњак - 2 тбсп. кашике;
какао - 1 ст. кашика;
брашно - 280 г;
сода - 1 сат кашика;
бела чоколада - 100 г;
вишња замрзнута (питтед) - 200 г.

Припрема

Исперите горку чоколаду са маслацем на парном купатилу, додајте шећер, мешајте док се не раствара. Беат јаја, додајте сода, млеко, павлака, ракија, брашно, какао, мешавина чоколаде. Настављамо да брисамо. Разбијте бијелу чоколадицу на мале комаде, додајте у тесто заједно са вишњом (немојте га отапати!). Још једном, мешајте све.

Калупе попуњавамо тесто на 3/4. У пећницу ставимо на 180 степени 25 минута. Муффинс за чоколадне главе су спремни! Черије са чоколадом су савршено комбиноване, и било који додатак овде ће бити сувишан.

Муффинс чоколада-банана

Не само невероватно укусна, већ и веома корисна рецептура. Савршено за дијетере.

Састојци:

јаје - 1 ком.
биљно уље (рафинирано) - 50 мл;
банана - 1 ком.
розине - 50 г;
какао - 3 тбсп. кашике;
чоколада горчица - 6 комада;
пшенично брашно - 2/3 чаше;
брана - 2 тбсп. кашике;
прашак за пециво - 1/2 тсп;
сода - 1/2 тсп.

Припрема

Бавимо се пиринчаним бананом, мијешамо с маслацем, јајима, шећером, какао, топљеном чоколадом и натопљеним грожђем. Додати млевену пшеницу, одјећу, прашак за пециво и сода. Премешајте док глатке. За сладак, можете ставити мало смеђи шећер или половину жличице меда.

Печемо 15-20 минута на 180 степени. Важно је да се не превуче! Тада ће се чоколадни колачи са бананом испустити веома меке и нежне.