Млеко млеко није само одлична деликатеса, већ и универзални поклон за рођаке и пријатеље, који се могу направити сопственим рукама. Припремили смо неколико рецепата за свеобухватну млијечну маму која ће задовољити све.

Млеко од млека код куће

Састојци:

Кување

Сви састојци се помешају у тепишту са премазом који не штити и почиње да их тали на ниској врућини, стално мешајући. Након што садржај посуде дође до врућине, кувајте га још 10-15 минута, без престанка за мијешање. Припремљена вода треба да има температуру од 118 ° Ц. Лако је проверити га термометром, али ако није тамо, онда оставите слатко у посуду са ледом - кап се претвара у еластичну карамелну лопту. Уклоните посуду од врућине и просипајте млијеко у облику покривеном пергаментом. Након третмана је потпуно хладно, исеците га на коцке.

Како направити фонд млека на песковитој торти?

У овом рецепту, мекан фонд, одлучили смо да се диверзификујемо са густим текстурама, на пример, танким слојем кратких тестенина и сецканих орашчица.

Састојци:

  • кратко пециво;
  • пецан орах - 1 1/2 тбсп;
  • кукурузни сируп - 1/2 ст .;
  • кондензирано млеко - 1/3 век;
  • беле чоколадне капи - 3 т;
  • смеђи шећер - пола века;
  • екстракт ваниле - 1 тсп;
  • кукурузни сируп - 1/4 тсп.

Кување

Реркујте на 200 ° Ц. Подмазати квасац са 20 цм или га покривати пергаментом. Испразните тесто млеко слој дебео пола центиметра и ставља га на дну форми, али покрива своје зидове. Сипајте тесто виљушком преко целе површине, а затим поставите на баке 10-12 минута.

У суду, мешајте сируп, кондензовано млијеко, чоколадне капи и смеђи шећер. Сачекајмо док се смеша не постане густа и хомогена, а затим додајте кукурузни сируп и ванилин екстракт.

Сипајте смешу за печење на врху краткубривача, охладите, потресите с резаним матицама, а затим подесите у потпуности мраз у фрижидеру. Припремљени фонд је пресвучен на комаде било ког облика и величине.

Узгред, пецанс у рецепту може се заменити апсолутно било којим, при чему се припрема, на пример, млечна вода са кашевима, лешницима или пистацијама. Бон аппетит!