Како направити домаћи сладолед?
Варијације кућних рецептура за сладолед су толико много тога што је више него способно да победи читав асортиман продавница. Глупо је пропустити прилику да своје главне расхладне делиције направите сопственом руком, користећи природне састојке и контролишући процес кухања из првих фаза. Детаљи о томе како направити домаћи сладолед који ћемо описати у наставку.
Како направити чоколадни сладолед код куће?
Чак и одсуство сладоледа не може постати препрека за припрему домаће сладоледа, а варијација из следећег рецепта је директан доказ тога.
Састојци:
- крем сир - 245 г;
- шећер - 115 г;
- екстракт ваниле - 5 мл;
- чоколадна паста - 95 г;
- крема за бријање - 355 мл.
Припрема
Припремите базу сладоледа од крем сира. Сипајте сир с шећером и малу количину екстракта ваниле (или друге ароме), чекајући да кристали шећера потпуно нестану. Додајте млевену сиру с чоколадном пастом, а затим идите на крему, они ће дати хладни дезерт са жељеном текстуром.
Побијте крему све до стабилних врхова и нежно, у порцијама, мешајте их са базом крем сира. Дистрибуирајте масу у контејнеру и оставите је потпуно замрзнута.
Како направити воћни сладолед код куће?
Основа класичног сладоледа је крема или њихова мешавина са млеком, али овај рецепт је изузетак, јер у свом оквиру крем базу допуњује кисела павлака, што даје готово сладолед не само занимљиву текстуру, већ и пријатну киселост.
Састојци:
- боровница - 2 жлице;
- шећер - 135 г;
- лимуна - 1/2 тсп;
- лимунов сок;
- крем - 355 мл;
- павлака - 340 г
Припрема
Поставите боровнице у тепихе и додајте шећер. Одмах залити лимунов сок и зест. Оставите посуде на средњем ватри све док јагоде не расте, а затим се хлади 10 минута.
Пре него што направите домаћи сладолед од павлаке, брусите бобичастог воћа у хомогену кашу. Крем с киселом кремом додајте у пире, поновите премлаћивање, охладите смешу, а затим га сипајте у произвођача сладоледа и кувајте, слиједећи упутства.
Колико је лако сладолед код куће?
У одсуству произвођача сладоледа, блендера или миксера, једини излаз је припрема воћа леда. Наша верзија деликатеса леда је другачија од уобичајене, јер не садржи воћни сок, већ алкохолну мешавину вина и шната.
Састојци:
- вино - 1/2 бочице;
- Бресква брескве - 75 мл;
- шећер - 45 г;
- бресква - 1 ком.
- боровница - 1 тбсп .;
- свежа мета.
Припрема
Растворити шећер у вину, сипати у ракију и почети припремати воће. Слице ољуштене брескве, опрати боровнице са листовима менте и осушити. Распоредите комадиће брескве, боровнице и менте у калупима и сипајте мешавину шампањца и шнагапа. Оставите калупе у замрзивачу све док се потпуно не учвршћује.
Како направити домаћи сладолед од млека без креме?
Ако избегавате коришћење животињских производа, онда се укусни сладолед може направити на бази масног кокосовог млека. Готово сладолед је изненађујуће кремаст и има тропски укус.
Састојци:
- кокосово млеко - 415 мл;
- мед - 135 мл;
- екстракт ваниле - 10 мл.
Припрема
Ноћу пре стварања сладоледа, ставите посуду за сладолед у замрзивач. Превуците састојке са листе и хладите их током ноћи у фрижидеру. Ујутро прелијте смешу у произвођача сладоледа и кувате, пратећи упутства за уређај.