Пастила у преводу са латинског значи "торта". Другим речима, то је производ кондиторских производа који се припремају бацањем воћа и бобичастог масе са беланчевинама и гранулираним шећером, а затим помешани са врућим шећерним сирупом, меласом, агаром или мармеладом.
Ова ваздушна и нежна деликатесија дошла нам је веома дуго и позната је од КСИВ вијека. Претходно је за припрему коришћено само 2 производа: мед, који је касније замењен шећером, и јабуке Антонова. Сируп није само веома укусан, већ и користан. Уопште не садржи масти, али у њој постоје пектини, који нормализују ниво холестерола у крви, уклањају соли из тела, спречавају појаву стомачних улкуса и борбу против вируса. Хајде да сазнамо како да их спремите домаћа пастиља .
Како правилно складиштити пастилу, тако да се не погоршава и увек је остала мекана и свежа. Запамтите да је пастила веома осјетљива на влагу, па при куповини обратите пажњу на непропусност паковања. Свежа и добра пастила треба да буде еластична и не пукотина када се притисне. Ако је лепљива, то значи да је производ ускладиштен неправилно и да је сунчева светлост погодила.
Суво аппле паста Најбоље је чувати у чврстим стакленим теговима, прелиминарно, сјечити га у дијељене траке или навијати. Правилно осушена пастила можда се најприје појављује мало влажно на додир, али не би требало да буде прљава. Када сечење деликатеса треба да буде мекано и лако сече, ако се пастила ломи, онда је благо запаљено или превучено. Ако се унутрашњост масе испразни као влажна и благо замазана, онда би требали бити одсечене траке мало сувише.
Такав марсхмаллов савршено је сачуван годину дана. Само треба ставити у запечаћен контејнер и ставити суво и тамно место. У сваком случају не можете држати пастилу у пластичној врећици, јер ће у њој брзо постати лепљив и покварити. Да бисте спречили цурење инсеката, можете да оставите своје ланене вреће, претходно натопљене у солену. Ако вам је деликат остао већ пола године за превенцију, спречите загревање у пећници. Пастила је невероватно комбинована са кафом, чајем и користи се уместо бомбона као природно деликатесно воће.