Шоља јабука

Прављење јабуке пастиле код куће је дуг процес. Заваривање и сушење, у зависности од услова, могу трајати од неколико сати до дана, али резултат је вредан. А у случају такве природне катастрофе као без преседана жетве јабука, овај стари рецепт може бити готово једино спасење. На крају крајева, пастиле се могу чувати на неодређено време, а у сезони можете залепити читаву годину. Међутим, како показују искуства, мали слатки зуби уништавају било коју количину у што краћем року.

Јабуково воће - рецепт

Састојци:

јабуке (Антоновка) - 2 кг;
шећер - 200 г

Припрема

Како направити бомбоне са јабукама? Садите и ставите посуду за печење. Залијте пола чаше воде и пошаљите 40 минута у пећницу, загрејте до 170 степени. Изводимо када су јабуке мекане. Још топло их обришите кроз сито. Настали пире се кува на најмању ватру (боље је користити делилицу пламена) за трећину. Траје око пола сата. Не заборавите да периодично мешате. Пуре мора бити дебео и благо златан. Нека се охлади. Ако се истовремено распореди сок, масу филтрирамо кроз сито - потребна нам је само пулпа. Да би домаће бомбоне из воћа лако и прозрачно, потребно је да га засићите кисеоником. Да бисте то урадили, пребијте масу јабуке све док не почне да осветли. Након што сипате шећер и наставите да трепнете док се потпуно не раствори. Од слатких сорти јабука, уопће можете кухати пастиле без икаквог шећера, испоставља се да је прилично тешка, али ниско-калорична.

Папир за печење је покривен пергаментом и постављен је пире 2-3 цм дебљине. Ако ћете сложити готове бомбоне у цијев, онда слој не сме бити већи од 5 мм. Уопштено, тањи лист, брже ће се исушити. Можете се осушити на сунцу, трајаће неколико дана или најмања снага у пећници - око 10 сати. Када пастила престане да држи прсте, она је спремна. Пергамент се уклања из још топлог слоја. Да бисте то урадили, марсхмаллов, окрените папир и покријте га мокрим ручником. После неколико минута, пергамент ће лако отићи.

Састављене воћне бомбоне мешамо са џемом, покривамо са другим листом и мало притиснемо. После неколико сати они ће се држати заједно. Чизме и чај за пиво.

Шоља јабука са орасима - рецепт

Састојци:

јабуке - 1 кг;
кикирики - 100 г;
шећер - 100 г.

Припрема

Кикирики лагано пржите, уклоните љуску. Дробљени ораси се мешају с куханим сосом од јабуке. Не муцамо масу, али одмах га поставимо на плочицу за печење, у нивоу и сушимо у пећници око један дан. Захваљујући орасима, површина готовог пастила није глатка, али благо исцедена.