Сауеркраут са брусницама
Постоји много начина за кување. кисели краставац . Корење, кумин, семе коприве, ловорни листови се додају у квасац, а готова ужина увек има свој изворни и јединствени укус. Нудимо вам рецепт за киселу боју са брусницама, која не само што има сјајан укус укуса, већ и огромну количину витамина, која је неопходна за наше тело, посебно током хладне сезоне.
Како кувати кишобран са брусницама?
Састојци:
- бели купус - 1,5 кг;
- Аппле - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- бруснице - 3 тбсп. кашике;
- црвена рибизла - 3 тбсп. кашике;
- соли - штапић.
Кување
Дакле, прво припремимо све састојке. Из купуса уклонимо горње летке, исећи главу на 4 комаде, пажљиво исецати ручицу и фино исецкати поврће. Очистите шаргарепу, испирати и трљати на грубим грудима. Јабуке се исече на пола, уклањају језгро, одсежу кожу и исецају сламу. Бруснице и рибизле опрати и осушити. Сада узмемо дубоку посуду и мешамо купус и шаргарепу у њему. Додајте со и добро мешајте.
Ставите лист купуса у посуду. Ширите мало купуса на њега и добро дробите. Затим настављамо у следећем низу: пола боје, неки купус, јабуке, четвртина купуса, преостале бобице, купус. Са горње стране покривамо се листом купуса и постављамо угњетавање. Покријте газом и оставите 3 дана на собној температури. 
Сок ће изаћи из посуде, па се уверите да замените дубоку плочу или судоперу. Временом, уклањамо пену која се појављује, направи пунктуре у купусу до пуне дубине и остави још један дан. Након тога, сипајте у купус све сокове из посуде, покривајте поклопцем и спремите купус брусницама у фрижидер или у подрум.
Ако вам се свиђа наш рецепт, препоручујемо вам да кувате кисели цвјетач Биће оригиналан и укусан.