Храна Бланкс

Маринирана шљива

Цхерри шљива је претходница шљиве која има много корисних супстанци и витамина. У наставку ћемо вам испричати о припреми киселих шљива од шаргарепе и надамо се да ћете уживати у овом јелу и узети достојно мјесто на листи празнина.

У многим рецептима класичног кухања, маринирана вишња слива је дугогодишњи партнер меса. Његова зачињена и зачињена пулпа даје посудама за месо изванредан укус. Али се може користити и са пилафом, кромпиром или се користи за припрему хладних салата.

Рецепт за киселу жуту или црвену шљиву

Састојци:

Израчун за једну поллитарску канту:

  • жута или црвена шљива - 500 г;
  • сол - 1 тсп;
  • гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
  • сирће 9% - 1 тсп;
  • лишће босиљак - 2 комада;
  • листови целера - 2 комада;
  • црни бибер грашак - 5 комада;
  • грашак аллспице - 2 комада;
  • бели лук - 4 каранфилића.

Кување

Банке се испрати врућом водом са содаром за пециво и стерилишу се преко парице по пет минута. Ставите чисте листове босиљка и целер на дну, ољуштени бели лук, црни грашак и свезак.

Слатка чешња са текућом водом, бланш три до пет секунди у врели води и преклопите на врх. Сипати со, шећер и сипати сирће. Гурнути пречишћену воду до цурења и сипати у посуду од вишње. Одмах затворите херметички поклопцем, окрените је наопако и заврните је за самотерилизацију и док се потпуно не охлади.

После око месец дана шљива ће бити спремна за употребу.

Маринирана жута вишња, попут маслина - рецепт

Састојци:

  • жута шљива - 1000 г;

За маринаду:

  • соли - 4 тбсп. кашике;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • Кисел 3% - 1 чаша;
  • карнација - 7 ком.
  • 2-3 листа лова;
  • осушени листови босиљка - 1 тбсп. кашика;
  • таррагон - 1 тбсп. кашику.

Кување

Исперите вишњу с хладном водом, преклопите га у посуду или посуду и исту испрати. Када се потпуно охлади, испразните течност, доведите до вреле и поновно сипајте воће.

чешња шљива киселина зелена

Банке се опере са раствором сода и топлом водом и осуше. Уз хлађену шерифу излијеју течност, а плодови су постављени на обале, испуњавајући их "на вјешалицама".

Мијешајте све састојке маринаде, загрејте на врелу и сипајте чешље шљиве у тегле. Покријте поклопце и оставите двадесет четири сата. Затим ставите посуде у посуду водом, загрејте и стерилишите десет минута. Одмах затворимо поклопце и чувамо их.

Маснице ће бити потпуно спремне за потрошњу у педесетима до шездесет дана.