Препоручљиво је кувати кућу укусно и предјело у облику кукурузне јајне плодове пуњене поврћем. И следећи рецепти ће вам помоћи савршено да се носите са задатком.
Рецепт за пилетине пуњене јајне плочице са печеним шаргарепом, луком и луком
Састојци:
- патлиџан - 0.9-1.2 кг;
- шаргарепа - 330 г;
- сијалице - 180 г;
- глава глава - 1-2 комада;
- мали подрум од врућег бибера - 1 ком.
- целер и першин са дугим стабљима (за везивање) - 1 велика гомила;
- рафинирано биљно уље - 45 мл;
- филтрирана вода - 3 литра;
- не-јодизирана груба со - 150 г;
- црни бибер (земља) - по укусу;
- млевена паприка - 10 г;
- Кишобран за кафу - 1 ком.
- средње лорел листове - 2 ком.
Кување
- У почетку ћемо припремити основу за пуњење - кувана јајапљивача испрана до најмањих мекости.
- Свако воће мора бити одсечено, а потом спуштамо поврће у контејнер куване слане воде, узимајући два литра течне 60 грама великог камена, а не јодизоване соли.
- Након што се достигне жељена спремност, након приближно седам минута кључања, извадите патлиџан из воде и ставите их под оптерећење да бисте се ослободили вишка влаге.
- После тога, свако воће се с једне стране пресече (као благо отворена књига).
- Излити корење кроз велики или корејски грудњак, и шинкоо олупљене сијалице и зубе од белог лука и исецкати под паприком.
- Загрејамо сунцокрет или маслиново уље у посуди и поставимо припремљени лук.
- После пар минута пржења, додајте шаргарепу и просетајте поврће још седам минута.
- Сад хвалимо печење поврћа, сезонимо је са прахом паприке, додамо сосјећени врући и млевени црни бибер и бели лук, додамо со по укус и мијешамо.
- Напуните насталу масу јајчевца са кашиком у резовима.
- Сада поставите пећ на контејнер са једним литром пречишћене воде и доведите је на врелину.
- Спуштамо стабљике першуна и целера у течност за вриштање неколико секунди, уклонимо их и везујемо пуњене јајоне са везицама.
- Сада додајте у воду три кашике без слајдова, пустите да се кристали растварају и охладе настали сланици.
- Ставили смо кишобран листова коприва и лова на дну контејнера за крпање, а на врху надеване јајне плочице. За додатни зачини и зачини можете да сипате слојеве са љусканим љутим паприком и белим луком.
- Напуните поврће хладеним раствором, притисните мало са малим оптерећењем. После дванаест часова инфузије у условима просторије, пребацујемо гајбу у фрижидер и пустимо да се пеци за још један дан, а затим уклоните пуњене јајне плодове из сланог раствора у врећу или другу посуду и вратите га по потреби.
Квасхение јабучице пуњене парснипом, купусом, шаргарепом и чесном
Састојци:
- патлиџан - 0.9-1.2 кг;
- бели купус - 190 г;
- шаргарепа - 190 г;
- парснип роот - 90 г;
- Бугарски слани бибер - 120 г;
- глава глава - 1-2 комада;
- мали подрум од врућег бибера - 1 ком.
- целера и першуна са дугим стабљима (за везивање) - 1 велика гомила;
- филтрирана вода - 4 литра;
- не-јодизирана груба со - 150 г;
- црни бибер (грах) - по укусу;
- средње лорел листове - 2 ком.
Кување
- У овом случају користићемо свеже поврће за пуњење и допунити биљни сет са купусом, праснип и слатким бибером. Моје воће, ми чистимо, шаргарепа и парснипе се расте, а паприке су слатке и зачињене, а такође и сламице од купуса.
- Саставите састојке у посуду, додајте сецкати бели лук и со и добро месајте.
- Припремите јаја, као у претходном рецепту, кувајте их и оставите неко време под притиском.
- Сада попуните јастучнице са поврћем пуњењем поврћа и везати их бланшираном зеленом бојом.
- У овом случају, сланица за патлиџане боће мање концентрирана. Три кашике соли, додамо два литра воде која је кључала. Тамо ћемо одмах послати перверзне и лишће листова и сапунити састојке неколико минута.
- Након хлађења, сипајте салате пуњене саламуне у одговарајућу посуду са саламом и оставите у собним условима три дана. Временом, можете узети први узорак из снацк-а.