Како кувати свињска ребра у тавану?
Понекад желите да се опустите, позовите своје пријатеље и прескочите чашу пива са мало нечега. Само немојте трчати у продавницу за чипс и крекере! Купи боља свињска ребра, а ми ћемо вам рећи како их пржите или гурати у тигању како би га окусили. Верујте с таквом снацком за пиво, вече ће бити одлиено: сви ӕе остати пуни и задовољни од срца.
Похована свињска ребра у тањиру
Састојци:
- свињска ребра - 600 г;
- кечап (чили) - 80 г;
- мајонез - 80 г;
- соли по укусу;
- биљно уље - 120 г;
- било какво зачина за месо - 1,5 тсп.
Припрема
Свињетина, месна ребра опрана под текућом водом, осушена и исечена на мале, уредне комаде. Ставимо ребра у посуду, посујемо их било каквим зачинам за месо, со и све премешамо. У посуду, комбинирајте једнаке количине кечапа са мајонезом и сипајте их на ребра. Опет, ми све мешамо и стављамо све на страну, око пола сата, како би се мало потопили.
Загрејамо тепих, са сипаним биљним уљем, све док се не дише мирисни дима. Извадимо свињска ребра један по један, уклањамо мешавину кечапа и мајонезе са прстима, и ширимо их на загрејану посуду. Фржите их, непрекидно окрећући, не дозвољавајући да изгоре. Ребра, која су имала златно-црвенкасту боју, могу се сматрати спремним.
Кување таквих мирисних и апетитних свињских ребара, пржених у тигању ће вам донијети сат времена или тако, али ће вам бити задовољство!
Рецепт за гризиране свињске ребра у тигању
Састојци:
- свињска ребра - 450 г;
- кефир - 100 мл;
- соја сос - 3-4 чл. кашике;
- бибер, сол - по укусу;
- лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 100 мл;
- бело столно вино - 50 мл;
- вода - 100 мл.
Припрема
Уронити ребра у контејнер са водом, темељно исперите и осушити кухињским пешкиром. Резати се на мале танке резине, али тако да имају нешто за јело. Прекрижите их у дубоку посуду, дробите са бибером и со, сипајте сосом и кефиром, све темељито обришите чистим рукама и поставите на хладно 1 сат.
Пресекли смо црни лук са танким полукружним прстеновима, прескакивали беле боје преко преса и ставили све на једну плочу. Ставите наткривена ребра на врућу тигањ са биљним уљем. Добро се добро сећите на високој врућини, али стално пазите да их не пере и прегријате. Размењивали смо лук и бели лук, причврстити мало плина и пржити док лук није спреман. Затим, смањивање ватре на минимум, налијте свињске ребра бијелим столним вином, додајте воду и покривајте одговарајућим поклопцем, утурајте 30-35 минута.
Рибе, кухане према овом рецепту, пожељно је вруће и са кромпирићем.
Свињска ребра у тигању
Састојци:
- свињска ребра - 500-550 г;
- слани соја сос - 20 мл;
- бибер - по укусу;
- зачина за кебабове - 3 тсп;
- сок шипка - 20 мл;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 3-4 чл. кашике.
Припрема
Чист, припремљен за кување свињских ребара, исецкан на не дебље резине како би се олакшало пржење. Ми га ширимо у дубок контејнер, срушимо паприком и зачињавањем роштиља, онда ће месо на ребрима бити ароматичније и стварно личи на укус кебаба. У посуду налијемо слану соју 
сос, сок од нараве, додајте мед и све темељно мешајте. Сипајте маринаду преко ребара и за равномерно распоређивање их мијешајте. Ми остављамо по страни све за кречење, три сата.
После времена, узмите роштиљ, сипајте мало маслиновог уља и ставите топлоту на пећ. На њој просипамо мариниране свињске ребра и пржимо са сваке стране 4-5 минута, све док се на ребри не формира златна корица, са карамелним тоновима.
Од таквих лепих, мирисних и апетитних свињских ребара, једноставно је немогуће спустити!