Како кувати турски филе - рецепти
Месо ћурке мора бити укључено у вашу исхрану. На крају крајева, он садржи огромну количину витамина и има уравнотежени састав масних киселина, што га чини неопходним за исхрану у исхрани. Турска је савршено апсорбована од стране тела, а смањује ризик да добијете тежину на минимум. Поред тога, филет ове птице има нежан и истовремено богат укус, који вам омогућава да креирате прави кулинарски ремек-дело са посебним приступом.
О овоме ћемо размотрити доле у нашим рецептима и испричати вам како је могуће кухати укусни чичак филе.
Како кухати турски филе с сувим сиром и сушеним кајсијама у пећници - рецепт
Састојци:
- турски филе - 950-1100 г;
- сушене сливке - 220 г;
- сушене кајсије - 120 г;
- лук - 260 г;
- корење - 220 г;
- рафинирано биљно уље - 25 мл;
- соја сос - 50 мл или по укусу;
- мед или гранулирани шећер по укусу
- суво бело вино или пиринач сирће - 40-60 мл;
- мешавина паприка свеже млевено по укусу;
- соли по укусу.
Кување
Било које месо се испоставило да је много тастиерније ако је маринирано унапред. То му даје нови укус, чини влакно мекше и значајно побољшава квалитет готовог јела. Није изузетак и главни производ овог рецепта. Па како је укусно да се сјече турски филе за печење у пећници са сувим воћем? Да бисте то урадили, темељно опрано и осушено месо перади који се исече на мале уздужне или квадратне резанце и ставите у стаклену или емајлирану посуду. Ми сипамо пиринчани сирћет или висококвалитетно бело суво вино до ћурке и додамо соја и мед у укус. Ако сте збуњени топлотном третманом друге, онда можете заменити шећером. Сензибилитет слатке ноте у укусу јела одређује се на основу потреба укуса. Сдабриваем месо свеже млевено мјешавином паприке. Уколико је потребно, узимајте га у соју, али запазите да је сојин сос већ допринио његовом уделу соли по укусу. Темељно мијешајте филете од ћуретина са састојцима маринаде и оставите да помешате и размењују укусе.
Без губитка времена припремите остале компоненте посуде. Сушене кајсије и суве сировине темељно се опере под текућом водом, исецкане на неколико уздужних делова, а затим се стављају у одговарајућа посуђа и напуњена воденом кухном водом. После седам минута, течност се мора исушити и пустити да се сухо воће испразни у црева.
Истовремено, очистимо и сјечимо четвртасте прстене или коцкице лука, а испрано и ољуштено шаргарепу дробимо средње величине сламице. У ову сврху је могуће користити уређај за корејску шаргарепу.
Док смо припремали суво воће и поврће, месо је успело маринирати, сада можете директно наставити печење. На дну уљаног облика стављамо трећи део припремљеног лука, а затим пратимо турски филе. Затим дистрибуирати суво воће и остатак лука и покривати слојем сјемена шаргарепа. Можеш млевати мало мјешавине паприке и сезонити га с маском корења на врху, као и мало слане. Сада покривамо форму са садржајем фолије, темељито га притиснемо на ивице контејнера, пажљиво га заптивимо и поставимо на средњу полицу загрејане рерне. Потребна температура за ово јело је 180 степени, а време проведено у пећници је око сат и по.
Турски филе у овом рецепту је невероватно сочан и укусан. Напомињемо да је месо перади савршено за ово јело, како из груди тако и са ногу. Када користите последњу посуду, биће више сочно, али мање исхране, а приликом кувања филета дојке сасвим супротно.
Укусни рецепт за филе туршија са киселим кремом и сувим грожђем
Састојци:
- турски филе - 650 г;
- павлака - 250 г;
- розине - 60 г;
- мушкатни мушкатни орах - по укусу;
- мљевени цимет - по укусу;
- брашно - 15 г;
- рафинирано биљно уље - 35 мл;
- свеже зелене по укусу;
- мешавина паприка свеже млевено по укусу;
- соли по укусу.
Кување
Припремите припремљену ћуретину филет у резанце, сезону уз млевени циметом и мушкатним орашчићем, потресите свеже млевену мешавину паприка и соли и браон у врућем, рафинираном уљу. У одвојеној посуди препустите брашно у биљном уљу, додајте кисело крему, интензивно мешате грожђице, претходно опере и паре у стотину милилитара воде која се окреће течностима, доведите масу по укусу сољу и зачина и сипајте у месо. Пустите јело испод поклопца на малој врућини око четрдесет минута, а затим баците сијечену свежу зеленило и пустите да се пије.