Што се тиче млека, много деценија сада се распростиру многе "прљаве" гласине. Иако то није ни гласина, већ погрешна мишљења оних који не воле млеко, нису се навикли на то од детињства, а не желе да чују о предностима овог производа. Међутим, најупечатљивији аргумент у његову корист је количина протеина у млеку.
Протеини су неопходни за раст било које ћелије у нашем телу. Без довољних протеина, наши мишићи никада неће имати ону врсту о којој сањамо, без обзира колико тренинга не радимо.
У млеку су две врсте протеина - казеин и сурутка. У зависности од врсте млека (крава, коза, оваца, кобила, магарца, жене) однос ових две групе протеина варира. На основу овога, означено је као млеко "казеин" и "албумино-глобулин".
Да се приближимо пракси - колико мислиш да је протеин у једној шољи млека? Испада да је чак 8 г протеин . Након пијења литра млека, конзумирате 40 г протеина, што је сасвим довољно.
Ко је важан за протеине у млеку?Прво, спортисти, бодибилдери - заинтересовани су колико количина протеина је у млеку. Разлог за овај интерес је да је управо ова категорија људи која стално треба тражити начине за повећање уноса калорија с повећањем садржаја протеина.
Дакле, две шоље млијека са пар кашика протеина у праху ће обогатити исхрану спортисте за 380 кцал и огромну количину протеина. Ово је корисно ако добијате тежину, и ако је све управо супротно, и дијета морате да исечете, 1 шоље млека ће бити одлична снацк са ниским калоријским садржајем и добром дозом протеина (што је корисно чак и током фазе сушења).
Па, још једна ствар. Доктори упозоравају све мајке "почетнике" да обогате храну деце са млеком. Испоставља се да ако деца нису навикнута на овај производ од ране године, касније имају проблема са апсорпцијом протеина и калцијума из било које друге хране.