Домаћи јогурт без јогурт макер - рецепт
Припрема јогурта помоћу уређаја специјално пројектованог за ову сврху може значајно поједноставити процес држањем константне температуре у одређеном временском периоду. Али домаћи јогурт се може кувати без произвођачи јогурта , користећи рецепте из овог материјала.
Јогурт код куће без произвођача јогурта
Ако сте већ припремили јогурт и имате мало остатка, или знате за квалитетно купљени производ, онда га користите као алтернативу ферментацији праха.
Састојци:
- млеко - 1,8 л;
- Готови јогурт - 65 мл.
Припрема
Ако млеко није стерилисано у фабрици, онда ћете га претходно довести до вреле, а затим га охладити. Пастеризовано млеко се једноставно може одмах загрејати до температуре од 40-45 степени. Прелиминарна пастеризација ће помоћи у отклањању неповољне микрофлоре, која може спречити развој бактерија од вашег јогурта.
После загревања, мијешајте млеко с јогуртом, покријте и оставите топло најмање 4 сата, можете 6-8. Пре узимања узорка, јогурт, куван без икога произвођача јогурта, остави се да се охлади.
Домаћи јогурт од јогурта без јогуртнице
Алтернативни начин претварања млека у јогурт је додавање бактерија квасац . Сви детаљи о процесу припреме обично су наведени на пакирању на производ.
Пре него што направите јогурт код куће без произвођача јогурта, уверите се да је млеко прошло прелиминарну пастеризацију. У супротном, кувати и охлади. Након упутстава, налијте део топлог млека (око 40 степени) у боцу са прахом и квасом. После тога, сипајте квасац у укупну масу млека, 
добро опет добро премешати кашиком и остави да се загреје до краја ноћи. Ујутру ставите у домаћинство контејнер домаћег јогурта без јогурта и оставите га тамо док се не охлади.
Дебели јогурт код куће без произвођача јогурта
Ако имате део жетвеног јогурта и желите га учинити дебљег, онда нема ништа лакше. Узмите газни рез и преклопите 3-4 пута. Покријте их сијком или сита, а затим сипајте јогурт преко врха. Након тога прекривајте површину са крајевима реза и ставите оптерећење на врх. Оставите производ у фрижидеру 6 сати, проверите густину. Ако вам готовог јогурта с властитим рукама не одговара, онда га сипајте у контејнере и оставите га за складиштење.