Харинга испод крзна - рецепт
За оне који су заборавили добар стари рецепт или тек започињу своју кулинарску праксу, ми ћемо вам рећи како правилно направити херринг и укусно испод крзна. Могуће је да чак и они који скупљају такво јело више од једног пута добијају одређене суптилности за себе које никада раније нису познавали и који ће у извесној мери помоћи у побољшању уобичајене верзије своје омиљене снацк-а.
Како направити салату "Херринг под крзном" - рецепт
Састојци:
- харинга - 840 г;
- репа - 360 г;
- шаргарепа - 360 г;
- кромпир - 460 г;
- црни лук или бела салата - 90 г;
- Јолене румењак - 3 комада;
- мајонез ;
- камена сол.
Припрема
Поврће за кухање салате је потребно у кувани или печеној форми. Због тога, одвртајте кромпири, кромпир и шаргарепу одвојено све док се не кувају у тепишту у води или пећи корен у пећници у фолији или у врећици. При спремности и хлађењу очистимо поврће и брушимо их на великом или средњем грлу. Сладни лук се треба исецкати што је могуће мањи на коцкице, и гнетити жуманце виљушком.
Сада ћемо изрезати харинге. Скинемо кожу од трупца, гутамо, одрежемо главу и реп, очистимо стомак из црног филма изнутра, а затим одвојимо филете из костију. Исеците месо рибе у коцкице и почните правити салату. Ми ћемо то учинити у слојевима, свако намипајући мајонезом и салинирањем ако је потребно (ако је харинга мало слано). Прво леђени кромпир, затим харинге и лук, а затим шаргарепа и репа. Састављамо композицију с фрапеченим жоље и ставимо салату на умак на полици фрижидера.
Уобичајени дизајн салате може се донекле трансформисати припремом харинге под крзненим капутом у ролама пита. Да би то учинили, поред горе наведених компоненти, требат ће нам јерменијски танак велики лаваш. Мора се поделити на четири дела. Свако великодушно наноси мајонезу. Ставите репу на прву, на другу шаргарепу, на трећи кромпирићи са жуманцима, а на четвртом сесију са луком. Лаваше стављамо једно другом у истом редоследу и навијамо их. Да би се слојеви на крају правилно склопили, сваки следећи слој се помало померио. Сада заменимо храну са храном и поставимо је у фрижидер неколико сати како би га импрегнирали.
Пре сервирања, исеците производ у фрагменте, ставите га ефикасно на јело, украсите зеленилом и зеленим луком и служите за столом.
Лажљива херринга под крзном у јајима
Састојци:
- херринг - 380-420 г;
- столарска репа - 180 г;
- шаргарепа - 180 г;
- кромпир - 240 г;
- црни лук или бела салата - 45 г;
- Одабрана јаја - 4 комада;
- мајонез;
- камена сол.
Припрема
Упркос лијеној верзији дизајна и као резултат тога брза припрема салате према овом рецепту, предјело изгледа невероватно импресивно на столу и није ништа укусније од првобитне верзије.
Избаците тврде кувана одабрана пилетина јаја, ољуштити и исецкати на двије једнаке лонгитудиналне половине. Уклоните румењаке и трљајте вилицом. Цвекла, шаргарепа и кромпир морају бити доведени на спремност на било који приступачан и прикладан начин. Опрано коренско поврће, можете кухати у посуди са мало воде или паром у двоструком котлу и испећи их док не будете спремни у пећницу или микровалну пећницу. При спремности и хлађењу очистимо поврће 
од коже и млевене рајчице. Мијешајте поврће у посуду, додајте фино исецкану салату сијалицу и жуманце, баците зеленило по вољи, обучите се мајонезом, сипајте, попарите и мијешајте. Напуните произведену поврћасту мешавину половина јаја са клизачем и дајте чисту заобљен облик.
Сада очистимо и исецемо харинге, одвојимо филете од костију и исецемо га на мале попречне резине. Ставимо по једну на сваку половину јајета са поврћем, допуњавамо композицију шлагом копра, стављамо предјело на посуду и послужимо.