Пржене печурке са мајонезом
Поховане печурке са луком и кромпиром - од ове фразе само, пљувачка тока, а ако их сезоните мајонезом и додајте мало сира, можете скоро јулиенне . Иако не превише корисна, али веома задовољна и укусна!
Печурке, пржене са мајонезом
Састојци:
- шампињони (свежи) - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- тврди сир - 150 г;
- мајонез - 100 г;
- павлака - 100 г;
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Сада ћемо рећи како кувати печурке са мајонезом. Пржите лук, исецкане у малим коцкама, уље до злата. Додамо му гљиве које су пале тањирима. Сали, ми бибер. Симмер на средњој врућини 10-15 минута, све док печурке не пусте сок и постану меке. Сада сипајте павлаку и мајонезу у тањир, уклоните плин на минимум и покријте поклопац са поклопцем. Печурке са мајонезом Томим пет минута.
Након што их пренесемо у порције на посуде за глине, посути их раженом сира и пошаљите у пећницу која је загрејана на 180 степени. Чим топљени сир формира смеђу кору, уклоните и послужите за сто помоћу кромпира или пиринча.
Рецепт за печурке у сосу од мајонезе и чешњака
Састојци:
- печурке од острига - 500 г;
- црни лук - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- мајонез - 5 тбсп. кашике;
- павлака - 5 тбсп. кашике;
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Печурке се опере и резане у велике траке. Ставите их у добро загрејаног дубоког тигања и пржите 
биљно уље, све док течност која се ослобађа од печурака не испарава и лагано се смеђа. Сада додајте лук на половичним прстима и шаргарепу на танке коцке. Ми дамо поврће како се кува, до меканости. У међувремену, припремамо пумпу. Помешајте павлаке, мајонез и бели лук. Мешајте и додајте мало воде у конзистенцију киселог павлаке. Попуните сос од белог лука печурке и доведите их у врелину. Покријте са поклопцем и утопите пет минута на ниску топлоту. Након што уклонимо са пећи и дамо завршену посуду да се пере још 10 минута. Ако желите, можете потресати пржене печурке мајонезом са зеленилом.