Храна Укусни чланак

Рибљи на роштиљу

Маринирана свињска, јагњетина или говеђа ребра кухана на роштиљу, деликатеса, према вашем укусу ни на који начин инфериорнији од меса карамела направљеног од говеда, а поред тога и прилично буџет. Међуредно месо са правилном селекцијом и припремом има врло сочан и нежни укус.

За роштиљ морате изабрати део ребра младе животиње. Мекоћност и соћњост будућег шиш чаја зависи од квалитета меса. Успешно изабрана маринада за ребра на роштиљу, као и тачан алгоритам њиховог веома печења на угаљима гарантују одличне резултате и неупоредив укус готовог јела.

У наставку ћемо вам рећи како кухати укусна ребра на роштиљу.

Јагњета ребра на роштиљу

Састојци:

  • млада јагњетина ребра - 1 кг;

За маринаду:

  • црни лук - 350 г;
  • свежи копер, цилантро и першун - 1 гомилица;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • млевена паприка - по укусу;
  • сушени парадајз - по укусу;
  • соли по укусу;
  • свеже мљевени црни бибер - по укусу.

Припрема

Резане јагњеће ребра у комадима три ребра заједно са солима и великодушно са бибером, сушеним парадајзом и паприком. Ставимо у посуду мешану са ољуштеним и сецканим лукавим прстеницима, сецканим зеленилом, здробљеним белим луком и оставимо да маринирате на хладном месту неколико сати.

Маринирана ребра су постављена на роштиљу и пржена у слабој врућини око четрдесет до шездесет минута, повремено окрећући грил. Ово је тајна за кување јагњетина ребара. Ако их кувате као обичан кебаб - брзо и близу јако нагризеног угља, завршићете са тешким месом.

Послужите готовим ребрима свјежим биљем и поврћем.

Рецепт за свињска ребра на роштиљу

Састојци:

  • млада свињска ребра - 2 кг;

За маринаду:

  • парадајз сос - 6 тбсп. кашике;
  • течни мед - 3 тбсп. кашике;
  • сок од наранче - 3,5 тбсп. кашике;
  • соја сос - 1,5 тбсп. кашике;
  • Сос у Ворцестхерхиреу - 1,5 тбсп. кашике;
    • Рибље рибе на роштиљу
  • вински сир - 1 тбсп. кашика;
  • свјеже мљевени црни бибер.

Припрема

Опрана и осушена свињска ребра се исече на комаде од три или четири ребра. Сезона са маринадом, припремљена мешањем свих састојака, мешати и оставити на неколико сати на хладном месту. Ставимо свињска ребра на роштиљу и пржимо на роштиљу око двадесет до тридесет минута, повремено окрећући га.

Служи свјежег поврћа, биљака и вољених роштиљ сос .