Брзо тесто за квасац за пице
Тесто квасца се сматра оптималним за кување. пица . Производ заснован на њему је мекан, нежан и прозрачан. А његова помпа се може прилагодити дебљином ваљања предмета.
Нудимо рецепте за брзо припремање теста за пице са млеком, јајима или само водом. Обе опције имају своје предности, а можете их само оцењивати емпиријским припремањем пиззе код куће на оваквом тесту, направљеним с препорукама у рецептима испод.
Једноставна, брза теста пица - рецепт на млеку
Састојци:
- пшенично брашно - 425 г;
- једно кокошко јаје;
- рафинирано биљно уље - 55 мл;
- гранулирани шећер - 35 г;
- свежи пржи квасац - 25-30 г;
- соли - 5 г;
- млеко - 240 мл.
Припрема
Почињемо процес стварања брзог теста пице растварањем пресованог квасца у млаком млијеку. После тога, шећер и сол сипајте јајима и додајте мешавини квасца. Јајце треба да буде на собној температури. Након тога, брашно исеците у течну подлогу и почните да гнетите. Додајте брашно све до тренутка када тесто више неће бити превише лепљив и вискозен. Сада сипајте у биљно уље и наставите да мијешате масе рукама још седам минута. После тога, пустите тесто да стоји на топлом месту тридесет минута. Током овог периода, њен волумен би требало да порасте за пола. Сада можемо да пређемо на дизајн пице.
Брзо пражено тесто јаја без крушка
Састојци:
- пшенично брашно - 575-620 г;
- биљно уље рафинирано - 85 мл;
- гранулирани шећер - 55 г;
- пресован свеж квасац или сув - 25 г или 1 жлица. кашика;
- два клупа соли;
- пречишћена вода - 290 мл.
Припрема
За разлику од претходног рецепта, као текућа база, користићемо само пречишћену 
мало воде. Ми га загрејамо до пријатне топлине, додамо квасац, гранулирани шећер и пет кашика брашна и добро промешамо тако да се све компоненте растворе. Да квасац активира и започне свој рад, ставите контејнер са гредом у топлоту двадесет минута.
После тога, сипајте у биљно уље, додајте со, почните постепено бацити брашно у тесто и наставите да гнетеш. Када теста престане да буде лепљива, ми га гнетимо још пет до седам минута. Ако нема слободног времена, одмах можете почети да формирате пизу, тања него што је извучена. Ако је могуће, једном тесту дамо тест да би се подигао, стављајући га у топлину и удобност тридесет или четрдесет минута.