Користећи пилетину и шаргарепу као главне састојке, можете припремити различите салате у исхрани.

Салата са пилетином јетре и шаргарепа на корејском

Састојци:

  • пилетина јетра - око 300-400 г;
  • шаргарепа - око 200 г;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • зелени лук и друга свежа зелена (першун, цилантро, босиљак, итд.);
  • хладно пресовани биљно уље;
  • врућа црвена бибер;
  • сирће природног вина или сок од лимуна.

Кување

Пилећа јетра Кувати у малој количини воде у трајању од 10-15 минута и охладити у јухо (она се онда може користити за чишћење супе). Јетра се уклања из чорбе са скиммером и ставља се у чичак, а када се исуше, исеците на мале комаде.

Ми исецкамо корење користећи посебну грудњак за кување поврћа на корејском, ставити их у засебну посуду и сипати воду за кухање у трајању од 8 минута, а затим одводити воду. Додајте чесну, зелени лук и другу зеленицу фино. Припремљени на овај начин, састојци се комбинују у посуду за салату, залијевају се са преливом (маслац + лимунов сок или сирће у омјеру 3: 1). Зачините са врућим црвеним бибером и мијешајте. За салату можете послужити мало светло столно вино.

Корејска салата од шаргарепе и кувана пилетина

Састојци:

  • пилећи филе кувани (месо од дојке) - око 300-400 г;
  • шаргарепа - око 200 г;
  • црвени (или обични) црни лук - 1 ком.
  • Феннел воће - 1 ком.
  • свеже зелене су различите;
  • врућа црвена бибер;
  • бели лук - 2-3 гриничице;
  • природни воћни сир
  • сусамово уље.

Кување

Док је кувано пилеће кувано месо, припремите остатак. Исеците лук и комад на половине прстена. Шаргарепа је нарибана за шаргарепу на корејском језику. Ставите припремљено поврће у посуду и кувајте преко кључања воде, пилетина јетра шаргарепе након 5 минута додамо мало воде и попуните облогу мешавином сирћета и сусамског уља (однос 1: 3 или 2: 3). Мешајте, пустите поврће маринирати.

Пилећи филе хладно и исечено на мале комаде, погодно за јело. Додајте у посуду са поврћем. Сезоне са врућим црвеним бибером. Прашак са сецканим зеленилом и белим луком. Сви микс. Вино се може служити светлошћу.

Салата пилећих срца и корејског шаргарепа могу се припремити на исти начин као што је предложено у претходном рецепту (види горе). Уместо кувана пилећа прса користите кувана пилећа срца. Срце су исечене - свака половина у два дела (може бити мања).