Пилећи ролер у пећници

Пилетина се може кувати много различитих јела. Неки од њих су погодни за свакодневне оброке, а неки ће украсити било који празнични сто. Сада ћемо вам рећи како кувати пилећи ролл у пећници.

Пилећи рол пече у пећници

Састојци:

филе од пилетине - 600 г;
моззарелла - 100 г;
сланина (резанци) - 10 комада;
црвена паприка - 1 ком.
Бугарски жути бибер - 1 комад;
оригано - 1 тсп;
бели лук - 1 каранфилић;
биљно уље - 20 мл;
першун - 1 гомж;
сол, мљевени црни бибер.

Кување

Пеппера, опрана и осушена, печена у рерни пола сата на 190 ° Ц. Током овог периода, паприка се мора окренути неколико пута, тако да су равномерно печени. После тога ставимо их у пакет 10 минута, а затим уклонимо љуспице и месо из паприке и исецемо их на траке.

Припремите пилећи филе уредно, дајући облик правоугаоника. Сада на табли се преклапају једно другом преклапају пола резина сланине. Површина овог "сланог листа" би требала бити мало већа од површине заклана пилетине, које нам наметнујемо на врху. Салта, бибер, лагано премаз са маслацем и сецканим белим луком. Скуасх оригано, сецкати першун и поставити траку сира и бибера. Нежно спустите ролну и везите га низом. Свеједно се понавља са другом половином производа. Ставите их на плочицу и ставите у пећницу 30-35 минута, док температура треба да достигне око 200 ° Ц. Пре него што служите ваљку хладно и исеците на комаде.

Пилећи роли са јајима у пећници - рецепт

Састојци:

пилеће груди - 1 ком.
3 пилетина јаја;
зелени лук, копер;
зачини за пилетину, со.

Кување

Исеците пилећи филе од пилећег прса како бисте испољили 4 слоја. Посути их сол и зачини. Беат јаја с сољем, сецкане биље и пржите 4 палачинке. За сваку примљену палачинку јаја, извадите филет, навијте га ваљком и причврстите навојем. Печемо их у пећници око пола сата на 180 ° Ц.

Како кувати пилећи ролл у пећници?

Састојци:

пилећи тигар тежак 2 кг - 1 ком.
сушене кајсије - 80 г;
сијена без семена - 80 г;
желатин - 30 г;
бибер, сол - по укусу.

Кување

Са пилетином уклоните кости. У овом случају, прво почећемо да сечемо месо са гребена, тако да кожа остаје нетакнута. Затим одрежите месо са ногу, исеците кожу на саму ивицу и уклоните кост. Тако стижемо до врха трупа и одсећемо месо са крила. Сада када су све кости нежно уклоњене, ми смо преселили пилетину, као да га увртамо и ширимо на филм. Где месо није довољно, можете ставити комаде резаних филета. Са горњих страна покривамо и филм и бијемо месо. Салт, попи по укусу. Желатин и лагане суве шљиве и суве кајсије у горњем делу. Није потребно положити ивицу. Преклопите ролни од врха до дна и добро га обмотите у пергаменту, а затим у фолију. Пецимо 2 сата на 160 ° Ц. После тога, искључите пећницу и пустите да се у њој охлади. И тек након тога смо резани пилећи ролни нарезали у резине и ставили их на плоче.

Мермер пилећи рол у пећници

Састојци:

пилећи филе - 0,5 кг;
копер - 30 г;
желатин - 30 г;
бели лук - 2-3 гриничице;

Паприка - 1 тбсп. кашика;
бибер, сол.

Кување

Пилећи филе сече на мале коцке. Чесен и копер сечени. Микс пилећег филета са копером и белим луком у посуду. Додати со по укусу, додати паприку, желатин и мешати. Распродавамо масу у рукаву за печење и поставимо је у облику једнаку величини ролне. Ово је важна тачка, јер ако је облик превелики, ролл ће се распасти. Печење на 180 ° Ц у трајању од 1 сата, затим хлади и ставите у фрижидер током ноћи. После тога, уклоните рукав и исеците мермерни ролк из кокошака у резине.