Халибут у пећници

Сва риба је богата храњивим материјама и витаминима. Диетичарима се саветује да га користе најмање једном недељно у било ком облику. Халибут није изузетак. Штавише, он практично нема костију и има веома пријатан укус. Хајде да погледамо рецепте за кухање халибута у пећници.

Халибут у пећници са кромпиром

Састојци:

лимун - 1 ком.
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
сол - 1 тсп;
суви оригано - 1 тсп;
кромпир - 500 г;
црни лук - 1 ком.
артичоке - 500 г;
филе од калупа - 4 комада;
Лимун - за декорацију.

Припрема

Дакле, да би направили филет калупа у пећници, прво направите сос. Да бисте то урадили, мало малог лимуна прочите, додајте лимунов сок и мијешајте со, маслиново уље, бибер и оригано. Пелите кромпир, исеците на мале резине и савијте у посуду. Темељито га сипајте лимунским сосом и померите у посуду за печење. Ставићемо 30 минута у загрејану рерну. Овај пут обрађујемо артичоке, одсечемо лишће и пецеле. Свака сечења на два дела и кувају у кувању слане воде око 7 минута. Затим лагано исцедити целу воду, охладити и сипати лимунску мешавину. Са поврћем, све је јасно, али како се кувати халибут у пећници? Извадимо кромпир печен у рерну, додамо артичоке тамо и ставимо рибу на врх поврћа, сипавши преосталу количину соса. Пецимо своје посудје око 20 минута у пећници све док риба није добро пржена, а кромпир је мекан и прекривен златном кору. Затим ширимо халибут, печемо кромпиром, прелепим јелима, украсимо лимуном, зеленилом и служи за сто.

Халибут пече у пећници у сосу од павлаке

Састојци:

морски пас - 1 кг;
лук - 2 комада;
павлака - 4 тбсп. кашике;
брашно - 4 тбсп. кашике;
маслац - 50 г;
сир тврдих сорти - 100 г;
биљно уље;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Да припремите халибут у пећници, узмите рибу, оперите и исеците на мале комаде. Сваког комада у брашном темељито обришите и бржите у биљном уљу. Овај пут очистимо лук и исећи их на пола прстена. У посуду за печење на самом дну, сипајте уље, ставите лук, а затим пржите рибу. Затим припремите сос - за овај пржите мало брашна у сувом тепиху, додајте киселу крему, мешајте и сачекајте док се смеш не завије. Зачините са сланом и бибером по укусу, добро мешајући тако да брашно не долази од грудвица. Подијелите павлаке на два једнака дела и попуните рибом. Топ спавање са нарибаним на великом грудном сиру и пошаљите образац у загрејану рерну 20 минута. Халибут у пећници је спреман, служи га топло на столу, прелије други део сос од павлаке и обуци зеленилом.

Халибут пече у фолији

Састојци:

филе од калупа - 4 комада;
со, зачини - по укусу;
лимунов сок;
Парадајз - 2 ком.

Припрема

Овај рецепт се сматра једним од најједноставијих. Узмите филет халибата, трљајте со и зачини, потресните лимуновим соком и ставите фолију. Моје парадајз и исећи у танке кругове. Распири их на рибу, тако да се испоставља више сочним, и завити у фолију. Послажемо у пећницу 20 минута. На крају времена је припремљена штедњака у пећници у фолији!

Као украс, пиринач или кувани пиринач су савршени за то. Халибут, печен у пећници, добро иде са многим поврћем. Ова риба може се кухати како на свечаном столу, тако и на обичној породичној вечери, нарочито зато што вам неће водити много времена. Уживајте у оброку!