Храна Десерти

Цхарлотте са јабукама без јаја - рецепт

Разлози одбијања јаја у печењу могу бити маса, али оно што не би било, не би требало да бринете о чињеници да ће ваши омиљени колачи изгубити нешто у одсуству јаја. Да бисмо то доказали, узимамо рецепте карлота са јабукама без јаја, која се ни по укусу ни по изгледу или текстури не разликују од печења, кувана јајима на бази.

Цхарлотте без јаја са јабукама у пећници

Изузимајући јаја из рецепта, потребно је узети у обзир да било која компонента везива мора и даље бити присутна у тесту. У нашем случају, они ће бити замена за поврће - брашно од ланених семена, које након додавања топле воде напредује и врло је слично у доследности са јајним белим.

Састојци:

  • пшенично брашно - 110 г;
  • брашно - 160 г;
  • семе ланеног лана - 35 г;
  • прашак за пециво - 2 тсп;
  • цимет - 2 тсп.
  • мушкатни орах - 1 тсп;
  • јабука - 370 г;
  • кефир - 230 мл;
  • корење и сок од једног лимуна;
  • велике јабуке - 4 комада;
  • гомила грожђица и ораха;
  • кокосов чипс - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Сипајте лан с топлом водом, претварајући брашно у грубо. Оставите лан на неколико минута и комбинујте преостале сухе састојке (брашно, прашак за пециво и зачине) заједно. Одвојено, баците јабуке са кефиром, додајте грубо од пршута од тла. Сипати течност у сухе састојке и мијешати тачно до елиминације грудвица и не више. Ширите тесто у облику покривеног пергаментом, посути површину орашастом, грожђем, чипсом, а затим ставите јабуке на врх. Печите цхарлотте на кефир без јаја са јабукама на 180 степени у трајању од 30-35 минута.

Рецепт је једноставна шарлота са јабукама без јаја

Ако не желите да се мешате са супстанцама за јаја, онда дајте предност овој једноставној торти, а тесто за које се прави млеко. Неће деловати баш као бујна као класична шарлота, али резултат ће и даље бити укусан.

Састојци:

  • брашно - 155 г;
  • прашак за пециво - 2 тсп;
  • шећер - 75 г;
  • биљно уље - 55 мл;
  • јабуков сируп - 10 мл;
  • јабуке - 430 г;
  • Цимет - 1 тсп.

Припрема

Мик млеко са сирћетом и оставите га на пар минута. У међувремену, узмите сувим састојцима мешањем преплављеног брашна и праха за пециво. Одвојите маслац са шећером. Ставите пећницу да се загреје до 180 степени, а чим температура достигне тражену ознаку, брзо комбинујте суве састојке са путером и млеком. Ширите тесто у калуп и ставите јабуке на врху. Посути површину циметом и оставити шарлоту јабучицама на млеку без јаја да би се пекла 40 минута.

Како кувати бујну шарлот са јабукама без јаја?

Састојци:

  • млеко - 245 мл;
  • јабуков сирће - 5 мл;
  • јабуке - 430 г;
  • брашно од целог зрна - 155 г;
  • пшенично брашно - 165 г;
  • ђумбир - ¼ тсп;
  • цимет - 1 тсп;
  • биљно уље - 115 мл;
  • екстракт ваниле - 15 мл.

Припрема

Мешајте прве пар састојака заједно и оставите на страну. Једна јабука је подијељена на ломанце, а друга на коцке. Мешајте сухе састојке: брашно, зачине и прашак за пециво. Одвојено, вадите млијеко, екстракт ваниле и шећер помешан са сирћетом. Мешајте течности заједно са сувим састојцима и коцкама јабука, дистрибуирајте их у облику и додајте јабуке на врху. Печите на 180 степени 40 минута. Скините колач од калупа тек кад се охлади.

Шарлота са јабукама без јаја може се направити у спорном кухињом, понављајући описане манипулације, а затим поставити режим "Бакинг" за један сат.