Пијани рецепт

За оне који не могу да живе без слаткиша "Пијана трешња у чоколади" налазе се омиљене алкохолне и јагодичне варијације у обојима и посластичарима. Припрема торте пијане трешње траје прилично дуго, а не толико сам процес као припрема за то - морате претходно инсистирати на трешњама на коњаку, добро је хладити торту прије него што с њим радите. Овај колач се не може направити за сат времена, а погоднији је за породична прославе него за свакодневно пијење чаја. Али верујте ми, торта је сјајна и заиста заслужује да вас прати само у најлепшим тренуцима.

Како кувати торту "Пијана трешња"?

Састојци:

За торту:

јаје - 3 комада;
шећер - 2 и 1/3 чаше;
брашно - 3 чаше;
млеко - 1 и 1/3 чаше;
биљно уље (рафинирано) - 3/4 чаше;
врела вода - 1 и 1/3 чаше;
какао - 13 тбсп. кашике;
прашак за пециво - 2 тсп;
Сода - 2 тсп.

За крему:

маслац - 250 г;
кондензирано млеко - 1 конзерва (400 г);
какао - 3 тбсп. кашике;
Коњак - 1 тбсп. кашике;
трешње (могу се замрзнути) - 3 чаше.

За глазуру:

тамна чоколада - 100 г;
маслац - 50 г;
шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
какао - 2 тбсп. кашике;
скроб - 1 тбсп. кашика;
Коњак - 4 кашике. кашике.

Припрема

Прво, погледајмо како направити трешњу "пијан". Уклоните кости из јагодичастог брашна, оставите десетак неоштећених - за декорацију. Расправљамо одвојено ољуштене трешње и са костима у 2 тегле, прелијемо ракију тако да су бобице потпуно покривене. Чврсто затворите поклопац и инсистирајте на два дана.

Како пецати спужвасту торту за пијану торту?

Наравно, колач треба да буде врло чоколада. Страх или непријатност - смањите број кашичастих кашика.
Рецепт је дизајниран за облик пречника 23 цм. Требало би да буде довољно дубока, висина готовог колача је око 10 цм.

Предгревање пећнице на 220 степени. Пребаците у посуду све сухе састојке: брашно, шећер, прашак за пецење, сода, какао. Одвојено, лагано пребијте јаја, додајте биљно уље и млеко њима добро мешајте. Сипајте све у суву смешу. Тесто треба испразнити дебело, као вискозна каша.

Додајте кључаву воду, брзо мешајте и залијете тесто у облику пергамента. Бисквит печите око пола сата на 190 степени. Проверите спремност помоћу зубаца - пробајте колач, ако штап остаје сув, спужва је спремна. Дајте мало кул и уклоните из формулара.

Печнице су боље у вечерњим часовима, остављајући да се хлади целу ноћ. Направићемо "кутију" из потпуно хлађеног кекса. Користите оштри нож да бисте одсекли врх око један и по центиметра висок. Ако кекс није савршено израђен, "брда" и "хиллоцкс" се такође могу прекинути - они ће ићи у пуњење, а глазура ће сакрити све неравнине.

Извадимо мрвицу од торте, дебљина зидова и дна треба да буде око центиметра. Убаците извучену сундјеру у мрвицу. Оставите гризане трешње на сито. Коњак из ње мешамо са кондензованим млијеком, додамо омекшани путер и пребијемо миксер. Додајте какао, крушке и трешње. Све нежно мешајте. Напуњавамо кутију са овом масом, затворимо га са одрезаним врхом и притиснемо мало.

За глазуру користимо маслац на воденом купатилу, узастопно додамо шећер у праху, коњак од трешње, какао, скроб, сваки пут мешајући на хомогеност. Ставите комаде чоколаде и мешајте док се потпуно не раствори. Ми зацврђујемо колач са свих страна, мало мастрирамо и украшавамо га "пијаним" трешњама са костима. Припремљени колач треба да пије око сат времена. Остани мало и служи храну за столом!

Пијани рецепт за воћни десерт

Састојци:

вишња (можете користити замрзнути) - 1 чаша;
црвено слатко вино - 1 стакло;
ораси - 1/2 шоље;
павлака (садржај масти не мање од 25%) - 1 стакло;
шећер - 1 шоља;
Ванилин шећер - 1 пакет;
вишња - 1 паковање.

Припрема

Из трешње уклоните кости. Ми не исецемо ораси врло фино, додамо их у јагодице и попуњавамо вином тако да у потпуности покривају. Дозвати до вреле и симулирати 15-20 минута на ниској врућини. Налијте вино, а ораси са вишњама положе се на чаше за сладолед.

Памучна павлака с шећером и ванилијом, покривају трешње и шаљу у фрижидер како би се ојачала.

Кувајте желе, охладите и прелијте павлака. Можете декорирати сладолед са свињама. Поново шаљемо десерт у фрижидер - све док се потпуно не замрзне. Савршени третман у летњој врућини!