Сопери са скутним сиром
Данас ћемо поделити са вама занимљив рецепт и рећи вам како направити соковнике са тестором сира. Ова посластица је полукружна махунаста колача са пуњеним меком сосом. Нарежи их за чај, кафу или топло млеко.
Рецепт за јајнике са цурдама из кратке пијеске
Састојци:
За тест:
- брашно - 2 тбсп .;
- јаје - 1 ком.
- шећер - 0,5 ст .;
- павлака - 150 мл;
- маслац - 50 г;
- сода - пинцх.
За пуњење:
- јаје бијела - 1 ком.
- сос - 200 г;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- павлака нонфат - 1 тбсп. кашика;
- ванилин;
- брашно - 20 г
Припрема
Дакле, најприје мијешемо нежно тијесто: јаје сипамо шећером, додамо омекшано кремасто уље и ставимо киселу крему. Све добро мешајте, постепено прелиј брашно. Да попуните сир у посуди, трљајте виљушком, додајте шећер, брашно и павлаку. По вољи бацамо ванилин и мешамо целу масу са блендером. Разблажите јаје од белог лука одвојено, а затим ставите масу у цуру.
Сада почињемо да правимо сотинике: ролите тесто у танак слој, исеците празнине са уредјајем за торте и просипајте мало пуњења са једне стране торте. Преклопите радни део на пола, мало стисните руку и ставите је на послужавник за печење. Када су сви сфере спремни, шаљемо их у загрејану рерну и пецимо пола сата.
Тесто са кратким пићем
Састојци:
За тест:
- маслац - 160 г;
- брашно - 300 г;
- јаје - 1 ком.
- шећер - 80 г
За пуњење:
- брашно - 50 г;
- јаје - 2 комада;
- качкаваљ - 200 г;
- шећер - 20 г.
Припрема
Помешајте маслац са брашном, шећером и јајима. Мачите меко тесто, формирајте куглу из ње и уклоните га на било које топло место.
Без губитка времена, урадимо попуњавање: млевену скуту са виљушком, додајте шећер, додајте шећеру бијелим и додајте брашно. Сви се добро мешају и, ако је маса густа, благо разблажи млијеком или павлаку. Затим поделите тесто на једнаке делове и сваку ролну поставите у танак круг. Склонили смо неуједначене ивице ножем за цртање, проширили мало сисаљке у центар и преклопили тесто на пола. Сипајте сокоре на плочи за печење, капут с жуманцетом на врху и пеците у врућој рерни на 30 минута.
Цхеесецакес и црвене трешње
Састојци:
За тест:
- маслац - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- шећер - 1 тбсп;
- павлака 20% - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 5 комада;
- прашак за пециво - штапић;
- ванилин;
- уземљење кардамом - ушију.
За пуњење:
- качкаваљ - 400 г;
- ванилин - пинч;
- замрзнута вишња - 1 тбсп;
- јаје - 2 ком.
Припрема
Брашно добро сипајте прашком за пециво. Превуците меку маслацу са јајима, шећером и ванилијом. Онда ставимо киселу крему, бацимо земљу кардамом и постепено прелијамо мешавину брашна, гнетимо еластично тесто, лагано држимо руке. Затим извуците, формирајте кобасицу, завијте је у филм и уклоните га 20 минута на хладноћу.
У међувремену, производимо пуњење: јаја су подељена на протеине и жуманце. Јагоде се одмрзавају, поломљене на половине и узимају кости. Колач од сирева, ванилина, румењака и трешања. Веверице бичају са неколико кашика шећера до јаких врхова и улазе у масу скуте. Сада извадимо тесто, развијамо га, одрежемо мало комадић и увуцимо га у танку торту. Проширили смо део попуњавања са једне стране, прекривали је са другом ивицом и стављали га. Расправљамо све производе на листу за печење подмазан маслацем. Горњи поклопци са јачином и послати соковника у загрејану рерну око 20 минута.