Храна Десерти

Ламингтон

Након што једном пробате аустралијски десерт Ламингтон, заувек ћете остати међу његовим обожаваоцима. Сав шарм деликатеса у успјешној комбинацији компоненти кориштених у рецепту. Изгледа да је традиционално сува спужва торта тако хармонично у хармонији са чоколадним залеђивањем и кокосовим оштрицама, да је једноставно немогуће зауставити на једном комаду куваног колача. Његов невероватни укус желим да уживам све више и више, перећи парче са врућим чајем.

Аустралиан Ламингтон Цаке - Реципе

Састојци:

  • Свеже одабрана пилетина јаја - 8 комада.
  • шећер - 250 г;
  • Пшенично прешано брашно највишег степена - 250 г;
  • Сељачки путер - 35 г;
  • тамна чоколада - 300 г;
  • крема са садржајем масти од 33% - 150 мл;
  • кокосови чипс.

Кување

  1. Одабир производа за припрему аустралијског дезерта, обратите посебну пажњу на свежину јаја. Што су све веће, то ће бити успешнији резултат. Боље је узимати путер и крему код куће, али ако их нема, онда ће продавнице направити трик. Најважније је да су квалитетни и свежи.
    2. 1
  2. Возимо јаја у контејнер који је отпоран на топлину и додати шећер.
    3. 2
  3. Поставите посуду у водено купатило тако да њено дно не дође у додир са кључањем воде у доњем суду. Мешајте јаје масу шећером помоћу вихтања и загрејте га сталним мешањем и лагано ударајте на температуру од 40 степени. Овде, како не би били заробљени и не покварили резултат, боље је користити специјалан термометар.
    4. 34
  4. Затим, настављамо да бијемо загрејану базу сунђеровог колача помоћу миксера. Због тога би требало повећати запремину најмање три пута и претворити у ваздушну и велелепену пену. Обично, ако је миксер квалитетног и моћног, ова фаза траје од десет до дванаест минута.
    5. 5
  5. Сада ћемо се мешати у млевено брашно јаје. Ово треба пажљиво обавити у три фазе, пресечући производ пшенице кроз сито директно у посуду и нежно узимајући масу одоздо према врху.
    6. 6
  6. Добијено тесто треба да буде хомогено, али не изгубити помпе и зрачност.
    7. 7
  7. Маслац треба додати тесту топљеном, али не врућим. Ово ће бити неопходно након додавања другог дела брашна, пре треће.
    8. 89тх
  8. Боље је пецити бисквиту у правоугаоничном или квадратном облику, који мора бити подмазан са маслацем и додатно ставити на бочне стране и на дну са пергаментним резовима. У идеалном случају, за количину компоненти наведених у рецепту, урадиће се квадратни контејнер величине 20к20 центиметара или два правоугаона 20к10 центиметара. Тесто треба попунити по висини пет центиметара, а на врху плоче треба остати најмање центиметар. Пећ се загрева за деликатесу на 190 степени. У овом случају не користимо конвекцију.
    9. 10
  9. Припремите бисквит без пергамента и хладно, а у међувремену припремите компоненте за декорацију десерта.
    10. 1112
  10. Загрејте крему и заврите у посуду са здробљеним средствима тамне чоколаде средње величине.
    11. 13
  11. Темељито мијешајте састојке прије цвјетања свих дијелова чоколаде. Ако је потребно, загреју масу у микроталасној пећници - требало би да буде довољно течност пре даље употребе.
    12. 14
  12. Сад смо прешли хладни слој бисквита у коцке од 5к5 центиметара, потопивши сваку прву у мешавину чоколаде и онда у кокосовим чиповима.
    13. 15
  13. Ставите готове производе на таблу и пустите чоколаду очврснути.
16