Црвена риба је један од најкориснијих производа због садржаја засићених масних киселина омега-3 и огромне количине витамина. Међутим, често је то - прилично скупо. У том случају користите рецепт. црвени кавијар "Пет минута", које је дуго познато онима који су повезали своје животе са ловом лососа, мамаца, розе лососа и других риба ове категорије. Иако она ускладиштено не тако дуго, укус мора ће дуго остати у вашим сећањима, а ваше здравље ће бити значајно побољшано.
Да бисте овладали рецептом за кавијар "Пет минута", бит ће вам потребно мало времена, вештина и мала количина састојака.
Састојци:
Припрема
Узмите 3-4 мм и ставите у тањир са довољно великим странама. На ручном миксеру поставите миксере за тесто и покрените уређај на најнижој брзини, стављајући га у посуду. У исто време, зглобови ће се лако навити на куке млазница, а јаја, када су одвојена од њих, неће бити оштећена. Проверите да ли су све јахте обрађене и уклоните миксер проверавајући да ли су само чиста јаја у резервоару. Чак и ако нисте имали појма како слађивати кавијар "Пет минута" у кући, врло лако ћете овладати овим поступком. На исти начин обрадите следећу серију иастикса.
Затим припремите раствор соли (тозлук). Да би то учинили, растворите солу у води и уроните у њега олучени сирови кромпир. Ако и даље плута на површини, то показује спремност за сланину. Укопи и охлади. Ако нека житарица остаје на дну, пажљиво сипајте чисту салу у другу посуду и користите је. Ставите јаја у шаргарепу и оставите их пет минута. Затим поставите кавијар у велику газу, везите чвор и обесите га преко ноћи за одвод. Ујутро, ужина се може проширити од полиетиленских врећа и замрзавати, а затим јести неколико дана.
У нашој земљи, ова риба је више него популарна, али кавијар из ње је прилично скуп. Да бисте схватили како кухати кавијар "Пет минута", то је сасвим могуће чак и за почетника кувара, зато се слободно решавајте.
Састојци:
Припрема
Пажљиво отворите стомак ружичастог лососа и узмите јаја, покушавајући да их не оштетите. Уверите се да се кавијар у потпуности топи и ставите на плочу за резање. Узми нож и леђа (тупу) страну, почните лагано притиснути на јаја, почевши од ивице, да их избришете из љуске.
Кување сланог раствора: кувати воду и одмах растворити со. Уверите се да је саламица спремна постављањем сирове јаје у њега: она би требало да плута на врху. Када се раствор расхлади, напуните га кавијаром и оставите га око 4-5 минута. Након тога изливајте раствором соли са стакленим затварачем, лагано мешајући кашиком. Сада знате како лако и једноставно сутати петоминутни црвени кавијар.