Како складиштити црвени кавијар?
Црвени кавијар је суштински атрибут сваког празничног стола, свака самопоштавајућа домаћица сматра да је његова дужност ставити посуду са сендвичима са црвеним кавијарима. Поред одличног укуса, црвени кавијар има скуп корисних својстава. Дакле, у народној медицини верује се да коришћење црвеног кавијара има благотворно дејство на активност мозга, вид и имунитет. Такође, корисна својства црвеног кавијара проширују се на рад кардиоваскуларног система, смањују ризик од настанка крвних судова и побољшавају циркулацију крви у малим судовима. Али таква корисна и укусна деликатесност није показана свима, на пример, људи са хипертензијом, бубрежном болешћу и коронарним срчаним обољењима имају црвену кавијару није пожељно. Али алергијски патњаци то могу без страха. Али да би црвени кавијар користио вашем тијелу, морате знати како правилно, гдје и колико можете га чувати.
Колико дуго можете држати црвени кавијар?
Рок трајања је назначен на банци и зависи од услова складиштења. Максимални рок употребе у заптивеној амбалажи при температури од -4-6 ° Ц је 1 година. Колико дуго можете држати отворени црвени кавијар? Не више од 1-2 дана у фрижидеру. Ако сте купили кавијар у конзерви, онда га морате ставити у стаклену посуду (контејнер за храну) и затворити чврсто с поклопцем или филмом за држање. У отвореном лонцу не можете складиштити кавијар, брзо ће се погоршати од контакта са ваздухом, па према томе контејнер у који намеравате да га поставите треба изабрати према вољи кавијара, а не оном који је ушао у вашу руку. Неке домаћице, како би кавијару задржале више од 2 дана, препоручује се лагано посипати површином биљним уљем или ставити пар лимуна на врх. Али ако желите да држите јаја дуже, потребна је озбиљнија припрема.
Како чувати отворени црвени кавијар?
Када се ради о сигурности било ког кварљивог производа, одмах се сећамо замрзивача. Чини се да би било боље да замрзне производ, а шест месеци касније да изађе из замрзивача и добије свежу храну? У принципу, све је истинито, а ова метода је погодна за складиштење многих производа, али не и за црвени кавијар. Чињеница је да код пренизких температура јаја прелазе и држе заједно. Штавише, када су замрзнути, неки од здравих и укусних квалитета нестају. Иако заправо можете пробати ову опцију складиштења, али само једном. Поновљено замрзавање и накнадно одмрзавање ће бити катастрофалан за кавијар, ризикујете да не добијете укусну и лепу деликатесност, већ чудан грудњак са нејасним укусом. Ако се одлучите за чување јаја у замрзивачу, онда је вредно размножавања јаја у малим контејнерима како би се одмрзло одмах. Они који су покушали овај начин складиштења, пријавили су добар квалитет кавијара када се чувају у замрзивачу, али имајте на уму да се то не може упоредити са новим производом. Стручњаци са једним гласом кажу да је немогуће замрзнути кавијар.
Али како онда за чување кавијара, стварно нема другог начина? Не буди тужан, постоји начин. Морамо узети стаклену посуду и стерилисати га. Затим подмазујемо зидове канте са биљним уљем (пожељно без мириса, а чак и боље од маслиновог уља). 
У кутију смо припремили кавијар на овај начин и налијмо 2 кашике нафте на врху. Као резултат, кавијар ће бити окружен заштитним слојем уља, који ће блокирати приступ ваздуху и тиме неће дозволити да се кавијар погорша. Онда затворимо посуду са поклопцем и ставимо је у фрижидер. Овај метод омогућава вам да складиштите црвени кавијар у фрижидеру до шест месеци (неки су радили још дуже). Само пазите, с времена на време провјерите стање делиције. И, наравно, у сваком случају не треба јести покварени кавијар у храни - једно здравље, а по тренутним ценама, колико је скупо.