Зуццхини Цассероле
У лето, када на полицама постоји огромна количина свежег поврћа, дефинитивно треба да направите брашно за поврће. И најприкладнији за ове тиквице. Без обзира на то какав рецепт за кукурузне кокошоле изаберете, можете бити сигурни да кокошија сира и различити адитиви - било да су то парадајз, паприка или месо - дозвољавају вам да играте са укусом и изненадите своју породицу сваки пут с потпуно новим јелима.
Тиквице и кромпир
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- тиквице - 3 комада;
- млеко - 0,5 чаше;
- јаје - 3 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- сир - 150 г;
- со, зачини - по укусу.
Кување
Прво скините кромпири и тиквице и исеците их на резине. Пеппер се пресеци на коцке. Ставите слој кромпира у посуђе за пециво, сојите је, додајте зачине, затим слој тиквица, бибера, потресите с нарибаним сирем и поново поновите све слојеве. Превуците јаја и млеко, додајте зачине, со и исперите тиквицу од мешавине. Опционо, можете додати фино сецкане зеленице. Печено печење кромпира и тиквица у пећници око 50 минута, загрејано до 200 степени.
Цассероле тиквице и парадајз
Састојци:
- парадајз - 2 комада;
- тиквице - 1 ком.
- млеко - 3 тбсп. кашике;
- сир - 30 г;
- јаје - 2 комада;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- со, зачини - по укусу.
Кување
Сквош и парадајз сече се на резове дебљине око 0% цм, стављају их у облику вентилатора, подмазују са маслацем, со, додају зачине по укусу. Потом потресемо рајченим сиром и масном киселином. Убаците јаја са млеком, со, бибером и залијте каселу. Ставите га у пећницу (180 степени) током 40 минута. До тепиха са сира се не спаљује, периодично се пазите на њу. Ако почне сагоревати сир, покривајте форму фолијом.
Цассероле тиквице са месом
Састојци:
- свињетина (телетина) - 700 г;
- кишобран - 2-3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- јаје - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- сир - 150 г;
- мајонез, кечап - по укусу.
Кување
Месо сече на ситне комаде и помешано са сосом од мајонеза, кечапа, соли и бибера. Затим га ширимо у облику науљеног. Трупите се 1-2 кукуруза на грубим грудима, мијешамо га фино сесјаним луком и јајима, со и просипајте на месу. Још једна тиквица сече у мале прстење и постављена на врху. Обложимо мајонезом, посујемо сира (нарибано) и ставимо у пећницу, загрејамо до 200 степени 60 минута.
Слично томе, припремљена је касела тиквица са пилетином, ако уместо свињетине или телетине узимате пилећи филе или млевено месо. Послужите ово јело са пиринчем или кромпирићем.
Цассероле тиквице са печуркама
Састојци:
- печурке - 200 г;
- корење - 2 комада;
- тиквице - 1 кг;
- црни лук - 1-2 комада;
- сир - 100 г;
- јаје - 3 комада;
- мајонез - 4-5 ст. кашике;
- сол, бибер, зачини - по укусу;
- зелени;
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- биљно уље.
Кување
Одложили смо једну тиквицу, остатке опљацкали на грубим грудима, додали је, а када су ставили сок, стисните га. Преостало скуасх сече у кругове, користимо га за горњи слој тепиха. Одрежите једну шаргарепу, исеците другу у кругове. Пржените печурке у биљним уљима с црним луком, мало се охладите, а у међувремену премијете јаја. У посуду мијешајте нарибане тиквице, шаргарепе, печурке с црним луком, мајонезом, јајима, додајте брашно, сол, зачине, сецкане зеленице и мешајте све састојке. 
Излозену масу стављамо у облику, подмазан, на врху - крушке зуццхини и корење. Салта, бибер, мало мазите са мајонезом и ставите у рерну. Припрема поврћа цассероле са тиквицама око 45 минута на 180 степени. 5-7 минута пре краја поступка кувања потроши потаре са ражњаком.
Ако причамо о другим рецептима за овај љетни поврће, увијек можете кувати мариниране тиквице или тиквице у тегли . Свако од ових посуда може бити засебно јело, као и одлична снацк.