Букве у тијеку
Први млади и нежни тиквици се појављују на пролеће и прате нас све лето, до мраза. Постоји пуно начина за кување тиквица - они су замрзнути, печени, сољени и млевени. И, можда, најпопуларнији рецепт је пржити тиквице у тепсију. Изгледало би да је много лакше пресећи у круг и у понев, али и овде постоје опције.
Како брзо кувати тиквице у тести?
Овај рецепт ће вам уштедети вријеме!
Састојци:
- тиквице - 1 ком.
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Превуците јаје кашиком хладне водене соде воде (важно је: тесто за тијесто да се освјежи и прозрачи), постепено додавање брашна. Сали, ми бибер.
За пржење, боље је узимати тиквице младе и нежне. Али ако је кожа већ очвршћена - исеците га и исеците језгро. Исеците ткиво у дугим тракама, ставите га у тесто и проширите на претходно загрејану посуду. Напуните преостало тесто и пржите са обе стране све до златно браон. Припремљена палачинка за скупљање урезана на делове и сервирана са здробљеним луком и сосом од соје.
Поховани тиквице у тусу
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- копер - 1 пакет;
- бели лук - 3 каранфилића;
- соли по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Како пржити тиквице у тесту? За почетак, резати их на резове дебљине око 5 мм, соли и оставити на пола сата. За тијесто, побиједити јаје, додати брашно и добро гњевати. Спакујте течност одвојену од тиквица. Дип сваког круга у тусу, ширите га у фрижидеру и пржите док не оштре. Да бисте уклонили вишак путера из готова тиквица, пустите их да "леже" на папирном пешкиру. У једној сосу излозимо слојеве, свјездећи сваки са здробљеним белим луком и фино сјецканим зеленилом копра.
Тиквице са млевеним месом у тусу, пече у пећници
Састојци:
- тиквице - 3 комада;
- млевено месо - 300 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- млеко - 3 тсп;
- сол, црни бибер - по укусу.
Припрема
Вишак јаја за јаја са млеком. Одвојено у бочици мешајте брашно, со и бибер. Очистите тиквице и сјечите на 2 цм дебљине, пажљиво исеците средњи део. Пуњење сокова. Свако месо или риба, па чак и сос са зеленилом ће учинити.
Сваког круга увијте у мјешавину брашна, а затим га потапните у тијесто. Лагано пржите са обе стране да бисте формирали смеђу кору, а затим проширите на плочицу за печење и печите тиквице у пећници док се не кувају.
Цвјетни цвјетови са месом у тесту
Веома укусно, хранљиво и изненађујуће лепо јело италијанске кухиње.
Састојци:
- цвијеће тјестенина - 10 комада;
- кувано месо - 200 г;
- тврди сир - 50 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - за пржење.
Припрема
Напуните цвеће са фино исецканим месом, "залепите" их са комадима сира. Бојите брашно са јајима, залепите припремљено цвијеће у течност и пржите до злата.
Тиквице у тусу са парадајзом
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- тврди сир - 150 г;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - за пржење;
- цурри - 1/2 тсп;
- соли по укусу.
Припрема
Тиквице секају у круг око десет центиметара. За тијесто, мјешавајте брашно са мајонезом и цурри док не глатко. Излијежемо тјестенине у њега и пржимо их са двије стране.
Затим лупимо тиквице на плочама за печење, ставимо парче на врху. Посути с рахлим сиром. Посаљите поврће у пећницу, загрејте на 180 степени, буквално 5 минута док се сир не стопи. Готовом посуђујемо мало хладно, исецемо на порције и посути с ситним зеленилом.