Мачене пилеће кокице

Цутлетс су једно од омиљених јела у готово сваком дому. Припремљени су према различитим рецептима и различитим врстама меса - свињетином, рибом и поврћем. Неки људи воле кроглице у пражњењу, а неко са попуњавањем. Исто тако, месо за месне лопте може бити другачије. Једна домаћица пролази кроз млин за месо неколико пута, тако да постаје мекша и јаснија. Друга, напротив, преферира грубље пуњење. У свим овим разним рецептима може се идентификовати још један начин кувања коктела - кокошке кокице из сесекљаног меса. Упркос томе што припрема није из млевених меса, већ од комада меса, ове кокице су нежне и укусне.

Рецепт за млевене кокошке кокошке

Састојци:

пилећи филе - 500 г;
мајонез - 5 тбсп. кашике;
јаје - 2 комада;
скроб - 1 тбсп. кашика;
црни лук - 1 ком.
Цурри - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 2 каранфилића;
биљно уље;
сол, бибер.

Припрема

Пилећи филе се пере и разреже на мале комаде. Затим ставите месо у дубоко јело. Прекрижите јаја с скробом и мајонезом, а затим додајте пилећи филе. Све добро добро додајте и додајте здробљени лук и фино сесан лук. Додајте со, бибер и цурри. Покривајте посуђе са месом са пластичним омотачем или поклопцем и оставите у фрижидеру неколико сати. У врућем пржењу с уљима прелијте на једну жлицу сјеченог пршута. Сперите на средњој врућини 5 минута са обе стране, испод затвореног поклопца. Кокице треба да се покажу златно у боји.

Пљескавице са пилетином - Реципе

Састојци:

пилећи филе - 600 г;
сир - 150 г;
скроб - 3 тбсп. кашике;
кефир - 150 г;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 3 каранфилића;
зелени;
биљно уље;
сол, бибер.

Припрема

Добро исперите месо, осушите га папирним ручником и исеците на мале коцке. Лук само фино исецкати. Сир расте на грубим грудима. У дубокој чаши мешајте месо, сир, лук и здробљени лук. Додајте кефир, шкроб, лековито биље, бибер и сол. Све добро стави. Оставите млевено месо у фрижидеру пола сата, тако да су делови меса добро маринирани. Формирајте мале пантионе од припремљеног пржењака и пржите на средњој температури са обе стране док се не кувају.

Пилећи филеи са печуркама

Састојци:

пилећи филе - 600 г;
печурке - 300 г;
бели хлеб - 150 г;
крема - 150 г;
црни лук - 2 комада;
вино (утврђено) - 50 мл;
јаја - 1 ком.
маслац - 50 г;
шећер - 1 тсп;
биљно уље;
свежи босиљак;
мушкатни орах;
сол, бибер.

Припрема

Пилећи филе мора бити опран, исецкан у ситне комаде, со и бибер. Исеците лук и пржите у смеши маслаца и биљног уља све до провидног. Печурке исперите и фино исецкате. Додајте у лук и испрате шећером око 5 минута. Са крухом сечен кора и мијешати с кремом и јајима. Пребаците мешавину хлеба у мешалицу све док не буде глатка. Додајте мушкатни орах и босиљак, а затим опет врели. У дубоку посуду, мјешајте пилеће месо, пржене печурке с црним луком, мјешавином круха и кремом и вином. Обликујте млевене месне пантиес и пржите са свих страна у уља.

Боље је да не мрсите млевено месо за кокошке кокошке од дојке кроз мљевилицу за месо, јер тада ће вам сечице, иако ће бити свежије, неће бити тако укусне. Упркос чињеници да су по изгледу и саставу ти хамбургери изгледали као брзо, јефтино јело, они ће бити добри за једноставну вечеру и за свечаном столом. За посуду за такве кутије боље је одабрати кувани кромпир са зеленилом или пиринчем. Поред тога, увек можете диверзификовати јело додајући му кремасти сос. И не плашите се, ако одједном постане исувише танка, само додајте мало брашна и пилећи бургери са дојке сигурно ће се испасти као у најбољим ресторанима.