Млето месо паттиес
Дивна алтернатива традиционалним коктејли биће производи направљени од сјебаног меса. Због специфичног приступа брушењу главне компоненте посуде, храна је рафинирана, сочна и оригинална.
Рецепти за млевене месне кугле такође ће бити богослужни за оне који немају могућност да месо млевају уз помоћ кухињских уређаја - млин за месо или блендер.
Турске кутије
Састојци:
- турски филе - 850 г;
- мајонез - 115 г;
- луковица луковица - 130 г;
- пшенично брашно - 55 г;
- велико пилетино јаје - 1 ком.
- земља куркума - 1 пинч;
- цурри - 1 пинцх;
- сува Провансова трава - 1 штапић;
- зеленило босиљка, першун и копер;
- јодирана со;
- рафинирано уље од сунцокрета за пржење.
Припрема
Исперите турски филе хладном водом и исеците на мање делове. Идеално, величина коцке не би требала бити већа од пет милиметара. На исти начин, млевите лупени лук и свеже зеленило, а затим мијешајте све припремљене састојке, додајте јаје, мајонез, брашно и зачин и свеједно гнетите.
Формирамо и пржимо паттије у сличности фриттера, намећући масу са производима кашике и браонима са обе стране.
Сјеме пилеће пите са сирам у пећници
Састојци:
- пилеће месо (филе) - 780 г;
- зачињени тврди сир - 165 г;
- лук - 95 г;
- 1-2 каранфила од белог лука;
- скроб - 70 г;
- густа павлака - 115 г;
- першун и копер (зеленило);
- вољени зачини да изаберете - 1 пинцх;
- јодирана со;
- рафинирано уље од сунцокрета.
Припрема
У почетку, да направимо кокице, испијамо пилеће месо, осушимо га и исецавамо на исти начин као ћурка у претходном рецепту. Приближно исте коцке сијају тврде пикантне сире и ољуштени лук, а каранфилић од чесна притиска се преко штампе или га грчимо преко малог грата.
Микс пилећа, сира, црни лук и бели лук у посуду, додајте сецкане зеленило, поставите киселу крему, шкроб, зачините смешу са зачинама и со и добро мешајте.
После два сата, када се припремљена база кокица инфундира, мало га пренесите кашиком на тањир, загрејану нафтом и браоном са обе стране преко јаке топлоте. Сада извлачимо производе у посуду за печење и ставимо их на око десет минута на просечном нивоу пећнице загрејане на 185 степени.
Млето свињско пециво - рецепт
Састојци:
- свињетина (целулоза) - 420 г;
- лук - 95 г;
- зуби од белог лука - 2-3 комада;
- велико јаје - 1 ком.
- пшенично брашно - 65 г;
- гомоља - 65 г;
- Провансални мајонез - 95 г;
- свеже мљевени црни бибер - 1 штапић;
- јодирана со;
- рафинирано уље од сунцокрета.
Припрема
Сјеме са сјемењеним свињским месом припремају се по истом принципу као и пилетина или ћуретина са малим 
промене. Опрано и сушено месо сече што је могуће мање и помешано с сесекљаним луком и луком. Додајте јаје, провенцијалну мајонезу, пшенично брашно и крух. Добијену масу са соли и свеже млевеним црним бибером, темељно мијешајте. Дајте кошуље основу за маринирање најмање сат времена, а боље је оставити га испод поклопца у фрижидеру преко ноћи.
Пржимо сечене кутлице попут фриттера, наносимо мало кашичице тесто мало у маслац загрејану у теглу и пустимо да производи буду браон са обе стране.
Слично томе, можете кухати сјеме од меса и говеђег меса, само у овом случају, за додатну сочност, можете додати мало млевене свињске масти на основу месних лоптица.