Пилетина кари - рецепт
Пикантна цурри пилетина је јело за оне који се не плаше необичних комбинација укуса и пикантности. У комбинацији са кувани пиринач или једноставно равна торта и салату, ово јело је оно што вам треба за ручак.
Цурри пилетина са бадемима и јогуртом
Састојци:
- зелени чили паприка - 2 комада;
- бадеми - 100 г;
- ђумбир - комад од 2-3 цм;
- бели лук - 4 каранфилића;
- крем - 200 мл;
- црни лук - 1 ком.
- каранфилић - 3 комада;
- кардамом - 2 комада;
- цимет - 1 штапић;
- гарам масала - 4 тсп;
- пилетина - 1 труп;
- Грчки јогурт - 100 г;
- коријандер.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Чили паприке очистимо од семена и исецемо их на велике комаде. Ставите паприке у блендер са бадемом, ђумбиром и белим луком. Попуните све са кремом и бичом све док не буде глатко.
Топло уље у печењу и пржени лук резан лук, каранфили, кардамом, циметом и 2 кашичице гарам масале на њој. Пржите, мешајте 1 минут, затим додајте рано куване тестенине. Додајте течност у врелину и сезоните сољем. Пилећи посекотини и ставите га на дно лонца. На врху птица дистрибуирају јогурт.
Преправљамо посуду у рерну, пре-покривеном поклопцем и кухамо 40 минута. Посуђите пилеће гарам масале пре служења. Пилећи цурри сервиран са пиринчем и пшеничним тортилама.
Како кувати пилетину цурри?
Састојци:
- пилетина - 1 птица;
- парадајз пире - 1/2 ст .;
- црни лук - 1 ком.
- цурри мик мик - 1 тсп;
- тестенине од белог лука и ђумбира - 2 тбсп. кашике;
- гарам масала - 1/2 тсп;
- биљно уље.
Припрема
У дубокој панели дебелог зида загријавајте уље и пржите 
на њему све зачине. Чим зачини у врућем уљу почну да емитују карактеристичне звукове клизања, можете додати пасту ђумбира и белог лука на тепих (довољно је да се бијели лук и ђумбир уједначе), као и црни лук резан на прстима. Пратећи пасте, ставите коске на резанце и испрати га са свих страна све док не буде ружичасто у боји.
Птицу пустите сољем и пире парадајз. Поред тога, можете додати мало воде или јухе у посуду. Након што остаје само гашење птице до потпуне спремности.
Они служе таквим цурри прскањем свежег кориандра са прженим или тврдо куваним јајима, као и пшеничним брашним колачима, који су уобичајени за Индијанце.