Броколи крем супа - рецепт
Припремите укусну и здраву супу од пире броколи - Задатак је сасвим једноставан. Помоћи ћемо вам да припремите невероватно мирисну и укусну супу користећи рецепте описане у наставку.
Броколи пиреја супа
Састојци:
- броколи - 800 г;
- кромпир - 400 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- сијалица - 5 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- поврћа - 1 л;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- свежи першун - 1 гомилица;
- крем 33% - 200 мл.
Припрема
Дакле поврће довести до врела и бацити кромпир урезан на средње коцке. Паралелно с тим, очистимо и сецирамо лук и шаргарепу у малим крајевима. Затим лагано пржите поврће у маслиновом уљу, слажите их по укусу. После око 10 минута кувања кромпира, додајте броколи у супу, растављану у социјално цвеће.
После тога, одмах поставите печење, покривајте поклопцем и кухајте још 10 минута. Када је поврће мекано, уклоните тепихе од ватре. Направите супу са зачинама, биљем, стиснути преко преса за лице и све урезати у хомогеност блендера. Кожу одвојите одвојено, лагано бичите и наточите директно у плоче. То је то, крема супа од кремастог броколија је спремна!
Броколи крем сира супа
Састојци:
- растопљени путер - 100 г;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- брашно - 0,25 тбсп .;
- поврће - 2 тбсп;
- броколи - 1 глава;
- копривени мушкатни орах - штапић;
- сир - 220 г;
- млеко - 1 тбсп .;
- крем - 1 тбсп .;
- зачини
Припрема
Прво припремите све састојке: гајите сир, исперите броколи, осушите, поделите у мале социјализоване и баците у посуду слане слане воде. Кухајте купус 3 минута, а затим га брзо пребаците у посуду хладне воде. Печите шаргарепу, исеците сламке и пролазите с ситан лук у маслацу.
Затим ставите маслац у тепихе, растопите и додајте мало брашна. Мешајте око 3 минута и постепено прелијте млеко и крему, а затим - бујону. Додати мушкатни орах по укусу, покрити поклопцем и кухати око 20 минута. После тога, испустимо црни лук са шаргарепом, броколијем и кухати још пола сата. Након времена, уклоните поклопац и пажљиво гнетите све поврће пирећим кромпиром за пире кромпир. Додати нарибани сир и мешати, тако да се растопи.
Поврће од биљке са броколијем
Састојци:
- кромпир - 200 г;
- карфиол - 300 г;
- корење - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 5 зуба;
- броколи - 100 г;
- биљно уље - 100 мл;
- свеже зеленило.
Припрема
Сипајте 1,5 литре воде у посуду, кувајте га, а затим баците ољуштени кромпир и шаргарепу, исецкане на велике коцке. Након 10 минута додајте цвјетача и броколија. Кувајте још 15 минута на ниском врелцу, по укусу соли. 5 минута пре спремности додајте грубо сесан першун и копер.
Сада хајде да печемо печено: загрејте биљно уље у посуди, ставите сесекљан лук и бели лук. Пређите на лагану златну боју и комбинујте се са садржајем посуде. Пребаците целу мешалицу све док се не глатка и сипајте вегетеријску крему супу од броколија у плоче.
Пилећи броколи крем супа
Састојци:
- броколи купус - 1 ком.
- тиквице - 2 комада;
- козји сир - 100 г;
- маслиново уље - 5 тбсп. кашике;
- пилећа јуха - 2 тбсп.
Припрема
Броколи се растављају у цветове и потапају у контејнер за пару 4 минута. Одлучите ткање, уклоните семе, грубо сећите и ставите у другу пару. Кување броколијем још 5 минута.
У дубокој посуди доведите пилећи брод до врела. Затим помјеримо поврће од двоструког котла до блендера, додамо маслиново уље и сецирамо. Добијена маса се пренесе у чорбу, меша се, поново доведе до врења и уклони са топлине. Козји сир исјечите на ситне комаде, ставите у сваку плочу и залијте супе-пире.