Салон предјела
За било какву прославу или за свакодневно снабдевање лососа. Слана или димљена риба добро иде са крем сира, поврћа и чак морских плодова. Размотрите неке занимљиве рецепте за предјела са овом рибом испод.
Лавасх са лососом
Састојци:
- пита хлеб - 6 листова;
- павлака - 1 тбсп;
- крем сир - 1 тбсп;
- сецкани зелени лук - 1/2 тбсп;
- сецкани копер - 1/4 ст .;
- сок од 1 лимуна;
- соли по укусу;
- кувани дивљи пиринач - 4 жлице;
- димљени лосос - 400 г;
- црвени лук - 1 ком.
- капри - 3/4 тбсп.
Кување
Помешајте павлака, крем сир, сецкане биље и лимунов сок. Сезоните смешу са софом и поделите 1/3 укупне количине пита хлебу. Остатак сиреве мешавине испуњен је куханим дивљим пиринчем. Распродавамо пиринач на хлебу пита, а на врху ширимо танке делове рибе. Посути с лососом с ситаним црвеним луком и каприма, а затим навијати. Завршити ролни прекривач филма и оставити да се умијеш у фрижидеру неколико сати. Послужите хладном снацком лососа с парче лимуна, пре-резане на порције.
Салти Салмон Аппетизер
Састојци:
- Луфф тартлетс;
- баби спинацх - 150 г;
- крем сир - 200 г;
- слани лосос - 100 г
Кување
Шчепати и окретати млади шпинат, мијешати с крем сирем и сезоном по укусу с сољу и бибером. Димљени лосос сече на коцке и додати у смешу сира. Све смо проширили из тартлета лишће пецива и ставите у пећницу, загрејте на 200 степени у трајању од 5-7 минута. Предјело са лососом у тартлетима је било топло.
Слани лосос и авокадо предјела
Састојци:
- слани лосос - 400 г;
- авокадо - 1 ком.
- шљунак (сецкано) - 1 тсп;
- сок од 1 лимуна;
- сол;
- тортиља или чипса - 1 паковање;
- црвени кавијар - за декорацију.
Кување
Сесајте лосос у чврсте ламеле и вратите се у фрижидер све док сви састојци нису спремни. Авокадо пресечемо га на пола, уклонимо кост и уз помоћ кашике узимамо пулпу. Ставите авокадо пулпу у мешалицу и исперите је са луком, не заборавите да додате со и лимунов сок.
Ширите на тањир чипса или тортиља (само слани, без арома). Ставите крем авокада у шприцу од пецива и пазљиво поставите мало креме на сваку тортиљу. Поставите комад лососа на врх креме и неки кавијар за декорацију. Можете се украшити лососом чипсом са малим листовима коријандера.