Млади кромпир су добри и лоши
Кромпир новог усева, куван на било који начин - прави деликатес, укусно и срце јело. Може се поједити одвојено и са поврћем, који се користи као прилог за месо и рибу. Али многи људи који се придржавају принципа здраве исхране озбиљно брину о користима и штетама новог кромпира. Нутриционисти помирују: овај прехрамбени производ нема толико негативних својстава, иако постоје.
Предности и штете младог кромпира за тело
Рани кромпир је богат витаминима, елементима у траговима, али скробови у њему су, напротив, много мањи него код старих кртола. То је разлог за предности млади кромпир . Међу вредним својствима су:
- присуство калија - побољшава функцију срца, доприноси одржавању нормалног равнотежја воде и соли у ћелијама;
- присуство витамина групе Б, које су одговорне за оптимизацију функција нервног система, мозга;
- висок садржај аскорбинске киселине, јача имунолошки систем, повећава тон тона, стимулише метаболизам ;
- ниско калорични садржај - у 100 грама кувљеног или печеног производа има само 75 кцал, у прженим - 90-100 кцал.
Млади кромпир није приказан свима, а не увек. На пример, ако га кувате корејом, онда постоји ризик 
Отрован, јер љуска може садржати токсична једињења. Млади кромпир у умереним количинама требали би конзумирати дијабетичари и људи са вишком тежине, пошто је садржај сложених угљених хидрата висок у њему.
Да ли је сок од младог кромпира користан?
Као терапеутски и профилактички агенс, сасвим је могуће користити сок од сировог новог кромпира. Може да примени мали лаксатив и диуретички ефекат, повећава хемоглобин, мањи притисак, очисти крвне судове и бубреге. Може се применити у облику компримова за ране и абразије за брзо зарастање.