Где је пуно протеина?
Протеини (протеини, аминокиселине) су најважнији хранљиви састојци, без којих многа човјека не може у потпуности функционисати. Познавање хране која садржи много протеина веома је важно за људе који се придржавају дијета без угљених хидрата ангажовани су у тешкој физичкој терапији, као и код спортиста који спроводе "сушење" тела. Храна богата протеином може бити од животињског и биљног поријекла.
За шта су протеини?
Протеини су главни елемент живота на земљи. Протеини су састављени од аминокиселина, чије врсте постоје доста. У живим организмима, аминокиселине из хране су преуређене и пронађени су јединствени протеини који су карактеристични само за једну биолошку врсту. Зато особа треба да једе храну у којој постоји пуно протеина.
Животињски производи у којима се налази већина протеина
Производи животињског порекла богате беланчевинама су месо, риба, јаја, калуђаве (јетра, бубрези, срце, језик) и млечни производи. Од ових производа, где је пуно протеина, тело најлакше апсорбује рибу. Већина протеина је присутна у јесетрији, розе лососу, скуша. Сорте као што су ослић, бакалар, трска, флоундер и штука су богати аминокиселинама. Протеини су такође присутни у морским плодовима - лигње, шкампи, дагње итд.
Ако сте заинтересовани за сорте меса, које садрже пуно протеина, онда је то: телетина, говедина, јагњетина, зец. У јајима и живини, протеин је нешто мање, али се боље апсорбује.
Богат је протеинима и млечним производима, посебно - тврдим и прерађеним сиревима, сиром, сосом.
Биљни производи, где је пуно протеина
Много беланчевина садржи неке производе од поврћа. Веома је важно укључити у исхрану људе који се придржавају вегетаријанске исхране.
У великој количини биљних протеина присутна је у махунаркама: црвени и бели пасуљ, соја, лећа. Много беланчевина се такође налази у печуркама - бијелом, маслацом, лишћарима, агарима од меда.
Богат је протеинима и разним сјеменкама и орасима. Зато је веома важно јести кашу (поготово ајдова која садржи највише протеина од житарица), ораси , лешнике, бадеме и каше. Ови производи не само да обогаћују тело есенцијалним амино киселинама, већ и енергију неколико сати.
Већина протеина се налази у зеленилу и зеленој поврћу, калупу и калу, целери, броколи, спанаћу, парадајзу, као иу семену бундева, лану. За бољу апсорпцију, нутриционисти препоручују додавање ових производа вибрацијама на бази млечних производа.