Тестице мушке рибе често називају милт, јер у зрелом стању имају млечну боју и конзистенцију павлаке. У неким земљама млеко се сматра вриједном деликатесом. Направају сендвиче од њих, додају их у салате и пите, пржите их и маринирате.
Млеко од лососа има здраву композицију. А ако сматрате да садржај калорија у лососу припада просјечном (око 99 кцал), постаје јасно зашто неки људи воле овај производ и периодично их додаје у своју исхрану.
Млеку од лососа процењују спортисти јер садрже велике количине протеина и важне амино киселине . 100 г млека садржи око 16,5 г протеина. Масти садрже 3,5% телесне тежине, са полинезасићеним масним киселинама омега-3, које су корисне за здравље кардиоваскуларног система, чине већину масти. Угљени хидрати чине мање од 1% тежине производа. 70% лососа милт је вода.
Садржај калорија у мљевењу лососа је нешто мање од 100 јединица, што је 4-5% од препоручене дневне дозе дозе. На дан пожељно је употребити не више од 100-150 г производа.
Током термичког третмана, калорични садржај млијека се мало повећава. Садржај калорија у млечним млечицама од салмон је 105 јединица. Ако се милт оцврсти у течном стању са великом количином уља, садржај калорија може да достигне 107-110 кцал. Млевено млеко са кремом имаће око 93 калорија. Тачна вредност калоријског садржаја готовог производа зависи од тога како је млеко припремљено и који су му производи додати.
Увод у исхрану таквог производа као што је лосос милт омогућава вам да наситите тело храњивим материјама, повећате активност и расположење .