Здрава и хранљива салата "Јесен"
Јесен је дивно време године, богато пуно свежег поврћа. Скрећемо вам пажњу на неке оригиналне и корисне рецепте за припрему салате под називом "Јесен".
Салата "Јесен" са печуркама и кукурузом
Састојци:
- пилећи филе - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- конзервирани кукуруз - 100 г;
- зеленило - за декорацију;
- мајонез - за пуњење горива;
- пилеће јаје - 2 комада;
- биљно уље;
- печурке - 150 г;
- кисели краставци - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол, бибер.
Припрема
Дакле, за припрему свечане салате "Јесен" прво припремите све састојке. Да бисте то урадили, освјежите шампињоне, сушите ручник, очистите и исеците на велике плоче. Пржите печурке у биљном уљу до меке, лагано слане по укусу. Пилећи филе ставите у тепихе, сипајте воду и кувајте док се не кувате. Затим уклоните, охладите и раставите влакна.
Јаја са шаргарепом, такође, кувати, хладити, очистити и срушити мале коцкице. Печени краставци сечени на траке. Са конзервираним кукурузом, пажљиво исцедите сву течност, чисте лук и разбацане коцке. Стисните бели лук преко преса, мијешајте се са мајонезом и сецканим зеленилом. После тога, премештамо све припремљене састојке у посуду за дубоко салату, допуњујемо сос од белог лука и мијешати. Цела површина салате је украшена кукурузним зрнима, печуркама и чишћемо пар сати у фрижидеру.
Салата "Јесен" с сиром и краставцима
Ова оригинална салата савршено ће украшити било који стол. Може се поставити у слојеве или само мијешати све састојке у посуду.
Састојци:
- тврди сир - 200 г;
- кувано пилеће месо - 200 г;
- свежи краставци - 2 комада;
- мариниране печурке - 50 г;
- мајонез - за пуњење горива;
- першун и копер за декорацију;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Дакле, кувано пилеће месо, краставци и киселе печурке се исече на мале коцке. Сир се трља на малој групи, а јаја се кувају, очишћавају и три на великој групи. Зелени су мало урезани. Очистите бели лук, стисните преса и мешајте са мајонезом. Изложите слојеве салата одоздо према горе: прво ставите печурке, затим пилетину, затим краставац, сир, јаја и зеленице. Сваком слоју покривамо мајонезом са белим луком, по жељи, додамо со и додамо јело.
Јесен салата са јајима
Састојци:
- Бугарски бибер - 0,5 комада;
- Еггплант - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- црни лук - 0,5 комада;
- свежи краставац - 1 ком.
- биљно уље - за пуњење горива;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Дакле, почнимо припрему салате припремом патлиџан: требало би да се ради око једног дана. Убрзајте јајника, исеците "реп" и кувајте у благо слану воду 5 минута. Затим лагано проци кроз вилицу или нож. Требало би да буде мекан, али не и пробијен. После кувања пажљиво извадите поврће, осушите и ставите га под притиском читаву ноћ како бисте потпуно уклонили горчину од ње.
Сутрадан очистимо патлиџан са коже и исецемо на мале коцке. Остатак поврћа - бугарског паприка, парадајза, лука и краставца исецкан, а шаргарепа прожета на великој групи. Комбинирајте све састојке у посуди за салату, попуните биљним уљима, додајте шпицу соли и бибер по укусу. Све пажљиво мешајте и уклоните припремљену салату неколико сати у фрижидеру.
Салата "Јесен" из свежег купуса
Састојци:
- бели купус - 300 г;
- зелена јабука - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- ораси - 50 г;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок;
- соли, шећер - по укусу.
Припрема
Купус танко исецкати сламке, трљајте шаргарепу на финој груди. Зелену јабуку смо пресекли на мале коцкице. Све ставите у посуду, мешајте, со, додајте шећер, потресите лимуновим соковима и украшите орах. Попуните салату "Јесен" са мајонезом купуса и мешајте.