Густе блиставе палачинке са квасом - рецепт
Постоје безбројни рецепти за прављење палачинки, што подразумијева производњу производа различитих укуса, дебљине и текстуре, од којих свака има своје константне љубитеље.
Наши данашњи рецепти су за оне који желе да пробају густе, пухасто и укусне палачинке са квасом.
Брзе бујне густине палачинке на сувом квасцу - рецепт за кефир
Састојци:
- пшенично брашно - 950 г;
- кефир - 525 мл;
- топла вода - 325 мл;
- гранулирани шећер - 40 г;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- суви квасац - 15 г;
- столна со - 5 г;
- биљно уље без ароме - 70 мл.
Припрема
Почињемо кухање теста за палачинке уз активирање квасца. Да би то учинили, растворите грануле квасца у води загрејаној до четрдесет степена, растворите шећер и мешајте мало више од пола чаше брашна. Ми остављамо добијену смешу под тканином која се смањује топлином и комфором од петнаест до двадесет минута.
После тога додамо у мешавину квасца, третирамо миксером са шљунком соли на помпе јаја, сипамо у загрејан кефир и биљно уље, налијемо брашно и постижемо униформну текстуру теста без грудвица брашна користећи миксер или короллу. Ставили смо га у врућину још тридесет минута, а онда смо поставили палачинке за печење. Залијте мало темељно загрејану посуду са биљним уљима, комадом креме или комадићем свјежег масти, у њега ставите зрело квасацово тесто и дајте га за ширење. Прекидамо производе са обе стране, покривамо посуду са поклопцем, а затим положимо на посуду и послужимо са омиљеним додатком, који може бити павлака, мед, џем или било које друго пуњење да изаберете.
Како кувати дебеле и бујне палачинке на живом квасцу - рецепт за вхеи
Састојци:
- пшенично брашно - 800 г;
- серум - 950 мл;
- гранулирани шећер - 40 г;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- живи квасац - 20 г;
- столна со - 5 г;
- биљно уље без ароме - 60 мл.
Припрема
За припрему теста квасца у овом случају, растворимо свеж квасац у сурутку унапред загрејаног до четрдесет степени, а затим додајте јаја која се прерађују шећером помоћу миксера, шипку соли и пребаците брашно у смешу. Добро промешајте тесто док не нестану грудице, а затим покривајте контејнер са резом ткива и ставите на врућу сат времена.
После тога, пре прве палачинке гриљемо темељито грејану тигању, налијемо тесто у лонац, дамо је до дна и направимо палачинке испод поклопца, браон на обе стране.
Рецепт за бујне густе и укусне палачинке са квасом и млеком
Састојци:
- пшенично брашно - 520 г;
- млеко - 590 мл;
- гранулирани шећер - 45 г;
- велика пилетина јаја - 1 ком.
- живи квасац - 20 г;
- столна со - 5 г;
- биљно уље без ароме - 60 мл.
Припрема
Овај рецепт за производњу теста квасца за палачинке укључује почетну припрему теста. Да би то учинили, у загрејаној до четрдесет степени млека, лежали смо у свежем квасу и мешали га док се не растворе. Распусти се 
такође у млијеку, пола норме шећера и пола чаша брашна, након што га сјече. Сада покривамо посуду тестом са комадом тканине и ставимо у топлину и удобност од тридесет до четрдесет минута.
Временом, додајте мало ватрених јаја, шећера, соли, биљног уља до пива, додајте остатак брашна и темељно мијешајте. Затим сипајте у мале порције грејног млека, сваки пут добро мешајте масу док се не заглади. Два готовог теста двапут подигнемо на топлоту и можемо наставити на палачинке. Сипати тесто с ливачком на уљану врелу посуду и пустити да се смеђа испод поклопца са обе стране.