Храна Укусни чланак

Укусно тесто за равиоле

Думплингс - једноставно јело које воле многи. Постоји пуно опција за његову припрему. Не само да су пуниоци различите, већ само тесто. Сада ћемо вам рећи како припремити укусне кнедле.

Укусно пециво за равиоле

Састојци:

  • врела вода - 300 мл;
  • брашно - 560 г;
  • гранулирани шећер - 5 г;
  • маслац 73% масти - 50 г;
  • камена со - 5 г.

Кување

Изнад великог контејнера, нежно одвртајте брашно, ставите сољу, шећер и мијешајте. Кувамо воду у коју бацамо уље тако да се раствара. Након кључања воде с уљима лагано налијемо у брашно. Одмах почните да гнетите тесто како бисте избегли грудвице. Ако изненада тесто излази превише лепљив, онда додајте друго брашно и мешајте. Затим формирамо лоптицу, поставимо га у тепихе, покријемо и оставимо га на сат. А после тога почињемо да правимо кнедле.

Најквалитетније тесто за равиоле

Састојци:

  • високо квалитетно пшенично брашно - 6 чаша;
  • јаја - 2 комада;
  • врела вода - 300 мл;
  • сол - 1 тсп.

Кување

У 1/3 прешишног брашна, прво залијепите 0,5 чаше воде која се пали и добро се меша. Када маса постане хомогена, налијте у преосталу воду, додајте со, јаја и преостало брашно. Добро се ручкамо рукама и оставимо пола сата на собној температури. И тако да тесто не постане облачно током овога времена, обмотавамо га филмом или покривамо с салветом. Онда можете безбедно скулптати кнедле.

Меке и укусне пецива

Састојци:

  • Кефир 3.2% масти - 250 мл;
  • пшенично брашно - 400 г

Кување

У кефир, сипајте у посуду, поставите пола брашна и мешајте док се не постане глатко. Затим постепено додамо остатак брашна и гнетимо тесто, које затим уклонимо у фрижидер. И након 40 минута, пустите га на даље рад.

Укусно тесто за пелмени на води

Састојци:

  • хладна вода - 100 мл;
  • пшенично брашно - 2 чаше;
  • велика пилетина јаја - 2 комада;
  • соли - 5 г

Кување

Залијете сољу у брашно и формирајте брдо из смеше, у средишту чега направимо дим. У почетку возимо у 1 јајну, мешамо је виљушком, а затим возимо у другом јајету. Сад налијемо воду (треба да буде хладно) и мијешамо тесто. Ми формирамо лопту и активно га смањимо. Тесто излази прилично чврсто. 15 минута након активне серије оставите тесто да се одмара 1 сат. Да бисте то урадили, оставите је одмах на столу и покријте га пешкиром на врху.

Укусно тесто за равиоле са млеком

Састојци:

  • млијеко - 450 г;
  • високо квалитетно брашно - 900 г;
  • пилећа јаја - 2 комада;
  • соли - штапић.

Кување

У млеку додамо јаја и сол. Додајте брашно да направите тесто. Сад смо ставили на малу ватру. Обавезно промешајте тесто. Полако ће напунити и згазити. Након згушњавања уклоните га из ватре. Важна ствар је да је немогуће довести масу до врела тако да се протеини не увлаче. Сада сипајте брашно, које је остало и гнетите тесто. Отприлике пола сата га остави да се одмара. А онда направимо кнедле, враћајући тесто у слој.

Укусно тесто за домаће равиоле

Састојци:

  • минерална вода са гасом - 1 шоља;
  • брашно - 3 чаше;
    • укусно за домаће равиоле
  • велико јаје - 1 ком.
  • гранулирани шећер - 20 г;
  • соли - ½ тсп;
  • рафинирано сунцокретово уље - 60 мл.

Кување

Разбијамо јаје, додамо со, шећер и лагано мијешамо све. Сипајте уље и добро се мешајте. Посути дијелове брашна (без сумње мора се пресећи) и гнетити тесто. Требало би да буде глатко и равномерно. 20 минута га остављамо да се одмара, а затим га упадне у танак слој и почне да скулптира пелмени.