Пиринач - рецепт

Пиринач садржи витамине групе Б, које нормализују рад нервног система, побољшавају стање косе и коже. Овај крв уклања токсине и шљаке из нашег тела. Поред тога, не садржи глутен, тако да не изазива алергијске реакције. Испод ћете наћи неке занимљиве рецепте за прављење супе са пиринчем.

Рецепција Кхарцхо риже супе

Састојци:

свињетина - 400 г;
црни лук (средњи) - 1 ком.
пиринач - 100 г;
адјика - 50 г;
со, зачини, лековито биље.

Припрема

Свињетина се сјече на комаде, сипајте воду. Након врења излијемо ову воду, излијемо свјежу воду, пустимо да поново вријемо, минимално врео и кухамо месо док не будемо спремни. Под текућом водом, опрати пиринач. Пржи лук у биљним уљима, додајте га у посуду са месом, ставите га тамо домаћа адјика и опрали пиринач. Саљу и додајте зачине по укусу. Кувајте док пиринач није спремно, а затим искључите ватру и пустите супу да стоји још 5 минута. Пре служења на столу, Кхарцхо супа са пиринчем и свињетином додајте павлаку и сецкане зеленице.

Слично томе, можете кухати и супа са пиринчем и говедином. Тек тада се време кухања мало повећава, јер говеђа кува дуже.

Рибља чорба са пиринчем

Састојци:

лосос - 200 г;
шаргарепа - 150 г;
кромпир - 400 г;
црни лук - 100 г;
паприка - 1 тсп;
сушени копер - 1 тсп;
бели лук - 2 каранфилића;
пиринач - 70 г;
биљно уље - 20 г;
лијев лист, сол.

Припрема

Сјежите кромпира на коцке, ставите их у посуду, налијете у воду (1 литар), кухајте 10 минута након кухања. Ломили смо лук на мале коцке, а лупак и шаргарепу у резине. У биљном уљу прво пржите лук са шаргарепом, затим додајте бели лук и пржите јос два минута. Сесајте лосос на 6-8 лајсна, просипајте их кромпиру, доведите до вреле и уклоните пену. Додајте печење пиринча и поврћа, додајте зачине, со и лијев лист. Након врења кухати још 10 минута, искључите ватру и пустите да се пије 10 минута, након чега се на столу може послужити лососова супа са пиринчем.

Супа са пиринчем

Састојци:

За бујон:

пилеће ноге - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
лијев лист - 1 комад;
Каранфил - 3 ком.
аллспице (грашак) - 5 комада;
першун - 1 гомж;
бели лук - 2 каранфилића;
соли по укусу.

За киселину:

кромпир - 300 г;
црни лук - 100 г;
шаргарепа - 150 г;
4 кисели краставци;
округли пиринач - 100 г;
биљно уље - 20 г;
першун - 1 гомж;
сол, бибер;
павлака.

Припрема

Склопите у тепих опран бутине, цијелог ољуштеног лука, шаргарепе, резане, лупине од чеслине, каранфилића и першуна. Све ово прелијемо са 4 литре воде, доведемо до вреле и кувамо на врућој температури око сат и по, периодично уклањањем формиране пјене. Слађени краставци сече на коцке и пржите их у биљном уљу око 10 минута. Исеците лук и шаргарепу у три велике гратице у мале коцкице. Пржите поврће у биљном уљу до златне боје. Када је јуха спремно, уклоните месо и поврће од ње. Кромпир сече на делове, баци у чорбу, тамо шаљемо опран пиринач. Кувајте 20 минута до куваног кромпира. После тога излажемо краставце и пржење поврћа, пустимо да врео 3 минута, додамо со и по кису по укусу. Пре сервирања додајте киселу крему и сецкани першун на плочу.

Пиринач и јаја супа

Састојци:

јуха - 3,5 л;
јаја - 1 ком.
кромпир - 300 г;
пиринач - 100 г;
шаргарепа (средња) - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
биљно уље;
со, бибер, биљке, лист лука.

Припрема

Млијете лук, трљајте шаргарепу на грудима, попржите у биљном уљу. Побијте јаје до глатке. У врелу чорбу попрскајте кромпири, исеците на коцке и кухајте 15 минута. Додајте опран пиринач и кухајте још 10-15 минута. После тога додајте со, зачини и налијте јаје у танком току. После тога додајте лук са шаргарепом, кувајте још 10 минута, на самом крају додајте сецкане зеленице.

Млечна супа са пиринчем

Састојци:

млеко - 500 мл;
пиринач - 200 г;

вода - 500 мл;
шећер, со - по укусу;
маслац - 30 г

Припрема

Под текућом водом перејте пиринач све док вода не буде чиста. После тога, померимо пиринач у посуду, сипамо у воду и запалимо. Кувајте док пиринач није полуван. Гурните млеко и сипајте у пириначу, со и шећер по укусу. Кувајте на ниској врућини све до куваног пиринча. Пре сервирања додајте комад путера на сваку плочу.